Vino Barbera (stilovi, cijene, najbolja vina 2021)

Želite istražiti sve o vinu Barbera i najboljim bocama koje možete dodati u svoju vinsku kolekciju?

Barbera je jedna od najstarijih sorti grožđa u Italiji s podrijetlom iz više od 700 godina. Crveno vino od ovog izdržljivog grožđa sočno je, laganog tijela i lako se pije.

Barbera nikada nije imala slavu ili složenost poznatijih vina Nebbiolo i Dolcetto iz iste regije. Međutim, vinari se danas usredotočuju na otkrivanje voćnog bogatstva i izraza grožđa vođenih terroirom.

Kako se danas transformira vinarstvo Barbera? Koje su najbolje vinske boce Barbera koje biste trebali kupiti?

Ovaj članak provest će vas kroz sve što trebate znati o vinu Barbera i sorti grožđa - njegovoj povijesti, profilu okusa, tehnikama vinarstva, najboljim vinima Barbera za kupnju inajlakši način da ih kupite2021. godine.

Daljnje čitanje

Želite istražiti druga crna vina? Pogledajte ovaj superinformativni članak na Najslavnija crvena vina na koja treba paziti! Ili zakoračite u očaravajući svijet Bijelaca Ovaj vrhunski vodič za bijelo vino!

Ovaj članak sadrži

• Grožđe i vino Barbera
• Vinogradarstvo i vinarstvo Barbera

1. Sorta grožđa Barbera
2. Kratka povijest vina Barbera

• Vinske regije Barbera
• Okus Barbere
• Spajanje hrane s vinom Barbera
• Najbolja vina Barbera 2021. godine

1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba
2. Obiteljski rezervat Coppo, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG
3. Vinogradi Bella Grace Barbera
4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti
5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera
6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera
7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba
8. Drift Farm 'Poklon konj' Barbera
9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba

Grožđe i vino Barbera

Barbera je preslatka crno vino koja se pretežno proizvodi u Pijemontu u Italiji.

Crveno grožđe Barbera vinu daje duboku ljubičastu, gotovo crnu nijansu.

Uglavnom se koristi za stvaranje sortnih crnih vina. Ovo talijansko grožđe povremeno se koristi i za miješana vina.

U posljednjih nekoliko godina sorta grožđa Barbera putovala je po cijelom svijetu i učinila je da su i druge zemlje doma. Uz Piemont, grožđe Barbera danas se uzgaja u Italiji, Argentini, SAD-u, pa čak i Južnoj Africi.

Zaronimo u njegovo fascinantno putovanje!

Daljnje čitanje:

Želite otkriti druga poznata piemonteška vina poput pjenušavih Asti Spumante ? Ili odjavi ova nevjerojatna postava ukusnih talijanskih crvenih vina !

Kratka povijest vina Barbera

Sve je započelo u valjanim brdima Monferrato, Pijemont, Italija. Katedralni zapisi iz 1246. prelijepog talijanskog grada pokazuju da su vinogradi iznajmljeni za uzgoj sorte grožđa Barbera.

Barbera je izdržljivo grožđe koje se može održati čak i u manje od idealnih uvjeta.

U 1800-ima i 1900-ima mnogi talijanski vinari preselili su se u Sjedinjene Države, noseći sa sobom sortu grožđa Barbera. Barbera je zasađena u Kaliforniji dok nije zabranjena zabrana, a nažalost mnogi su od ovih povijesnih vinograda uništeni.

1986. godine vino Barbera je doživjelo popriličan skandal u svom rodnom Pijemontu. Otkrivši da je njihovo vino prerijetko, Giovanni i Daniele Ciravegna (talijanski proizvođači vina) u njega su ilegalno dodali metanol. Ovo je na kraju ubilo preko 30 ljudi i zaslijepilo druge.

Nakon ove nesreće, talijanska je vlada pooštrila ograničenja i propise koji su regulirali vinarstvo u regiji.
Danas se, srećom, crveno grožđe Barbera pažljivo uzgaja, a vino proizvodi sigurnim, modernim tehnikama koje se kontinuirano poboljšavaju

Vinogradarstvo i vinarstvo Barbera

Grožđe Barbera daje visoke prinose čak i kada uvjeti nisu savršeni.

Ali, ako se vinova loza ne orezuje dovoljno često i ako se prepusti sama sebi, postat će izvan kontrole. To utječe na kvalitetu grožđa.

Iako može napredovati u gotovo bilo kojoj vrsti vinograd tla, grožđe Barbera preferira vapnenasta tla koja sadrže kalcijev karbonat ili mješavinu tla i gline, koja se naziva glinovita ilovača.

Kako je Barbera vino visoke kiselosti, vinari koriste nekoliko tehnika kako bi ublažili njezin okus i stvorili uravnoteženije vino Barbera.

• Loza se bere u jesen, između kraja rujna i početka listopada, kada grožđe dozrijeva. Zrelo grožđe je slađe s nižom razinom kiseline.
• Ponekad se miješa sa sortom grožđa niske kiselosti.
• Druga metoda koja se koristi za omekšavanje vina je fermentacija u hrastovim bačvama. Fermentacija vina Barbera u hrastove bačve daje mu hrastov okus s primjesom začina.

‍

Vinske regije Barbera

Vinske regije Barbera raširene su po starom svijetu i vinskim regijama novog svijeta.

Pojmovi poput 'stari svijet' i 'novi svijet' mogu biti zbunjujući.

Barbera novog svijeta protiv Barbere starog svijeta - u čemu je razlika?

Jednostavno rečeno, 'stari svijet' odnosi se na vino proizvedeno u Europi, a 'novi svijet' odnosi se na vino proizvedeno bilo gdje drugdje!

Old World Barbera tradicionalno je talijansko vino koje je vrlo kiselo i prilično trpko.

Vino Barbera iz novog svijeta, posebno u Kaliforniji i Južnoj Africi, obično je punog tijela i više je voćnog okusa od Barbere iz Starog svijeta.

Pogledajmo različite vinske regije u kojima se danas proizvodi vino Barbera.

1. Italija

A. Pijemont

Pijemont je rodno mjesto grožđa Barbera. I, većina najboljih vina dolazi od proizvođača Barbere iz regije Piemont.

Pijemont je dom grožđa Nebbiolo ili Barolo i poznatog Barbaresko vino!

Najpoznatiji nazivi DOC i DOCG u regiji Pijemont su d’Asti Barbera DOCG, Nizza Barbera DOCG i Barbera d’Alba DOC.

• Barbera d'AstiDOCG je povijesno središte vina Barbera i proizvodi puno tjelesnu sortu koja sadrži preko 90% grožđa Barbera. Preostalih 10% izrađeno je od grožđa Dolcetto, Freisa ili Grignolino. ‍
• Nizza DOCG podzona je d'Asti, ali je 2014. godine dobio svoj vlastiti DOCG status. Za razliku od d'Asti, sorta Nizza izrađena je od 100% grožđa Barbera i ima dugo razdoblje odležavanja u hrastovim bačvama - kako bi ublažila kiselost Barbere grožđe.

(Također, Nizza Monferrato je grad poznat po svom talijanskom vinu - mjestu koje bi svaki vinski entuzijast trebao posjetiti!)

• Barbera d’Alba DOCne daje toliko vina kao ostali vinogradi u regiji. Ipak, vina Barbera d’Alba su visokokvalitetna s intenzivnim voćnim okusom i tamnom bojom.

B. Lombardija

Lombardija u sjevernoj Italiji poznata je i po uzgoju vinove loze Barbera.

Jedno od najukusnijih vina Lombardy Barbera dolazi iz Oltrepò Pavese DOC-a. Posebnost je što su neka od ovih vina napravljena u frizzante (polu pjenušavom) stilu.

Vino ima prekrasnu tamnoljubičastu nijansu, a ima okus bogate bobice i ribiza. Neko grožđe Barbera uzgajano u Lombardiji također se koristi kao dio mješavina stolnih vina.

C. Emilia-Romagna

Barbera se proizvodi u malim količinama u Emiliji-Romagni, susjedu regije Pijemont, iako to nije glavno vino u regiji.

Colli Piacentini Barbera DOC izvrstan je primjer dobrog vina Barbera iz ove regije. Napravljen je od 100% grožđa Barbera, koje vinu daje svijetlu rubinsku boju, a poput Lombardske barbere ima okus bobica.

D. Sardinija i Sicilija

Tri područja na Sardiniji uzgajaju grožđe Barbera - Cagliari, Oristano i Sassari.

U Cagliariju je sorta grožđa poznata kao Barbera Sarda i uglavnom se koristi kao dodano grožđe za povećanje kiselosti drugih mješavina.

Na otoku Siciliji grožđe Barbera obično se koristi u mješavini Perricone.

2. Južna Afrika

A. Cape Town

Grožđe Barbera prvi je put uvezeno u Južna Afrika iz Italije početkom 20. stoljeća i zasađeno u vinskoj dolini Durbanville na vinskoj farmi Altydgedacht.

Ondje se i danas uzgaja grožđe Barbera, a Altydgedacht daje 100% sortu Barbera. Crveno vino zri preko godinu dana u hrastovoj bačvi.

B. Overberg

Overberg u provinciji Western Cape je mjesto gdje se proizvodi većina južnoafričkih vina.

Sorta Barbera uzgaja se u malom vinogradu - Drift Wine Estate - i koristi se za proizvodnju 100% vina Barbera samo kada je berba savršena.

3. Sjedinjene Države

A. Kalifornija

Barberu su u Sjedinjene Države u 19. stoljeću donijeli talijanski imigranti.

Kalifornija je jedna od glavnih regija u kojoj se uzgaja ovo talijansko grožđe, a proizvodi Barberu koja je malo slađa od svojih talijanskih kolega. I, većina sorte grožđa Barbera u Kaliforniji zasađena je u podnožju Sierre.

Naći ćete i godišnji festival Barbera u okrugu Amador (regija u predgorju Sierra) gdje ljudi dolaze iz cijele države kako bi kušali vino Barbera iz Amadora.

Napa, Sonoma i Srednja dolina također proizvode sortna vina Barbera. Širom Kalifornije grožđe se koristilo kao mješavina u vrčevima.

4. Argentina

Grožđe Barbera stiglo je do Argentine na isti način kao i u Sjevernoj Americi - zajedno s talijanskim imigrantima.

A. Mendoza

Iako se vinari Mendoze usredotočuju na svijetlo grožđe ružičaste kože, uzgajaju grožđe iz obitelji Barbera i koriste ga prvenstveno za miješana vina.

B. San Juan

Vinska regija San Juan u sjeni planina Anda poznata je po svom Malbecu. No, posljednjih godina ovdje je zasađena i Barbera.

Pitate se kakav je okus čaše crvene Barbere?

‍

Okus vina Barbera

Sorta grožđa Barbera daje vino visoke kiselosti, malo tanina, koje je obično srednje do punog tijela, laganog jagodičastog okusa.

Uživat ćete u okusima jagoda i malina u zreloj Barberi. Kad ste mladi, također možete poprimiti intenzivne arome kupine.

Okus Barbere može se razlikovati, ovisno o tome koliko dugo vino odležava i je li fermentirano u hrastovim bačvama ili nije.

Mlađa vina Barbera imaju aromu svježih bobica i teže su mekša s jarko crvenom bojom.

Starija vina Barbera koja su dozrijevala u hrastovim bačvama gusta su i olujna i imaju jaku taninsku strukturu. Barbera je vino suho u kosti i varira između 13% - 15% ABV.

‍

Spajanje hrane s vinom Barbera

Vino Barbera najbolje se slaže s bogatom i izdašnom hranom. Vino poslužite s tartufima - zvijezdom pijemontskih jela. Razigrani sirevi od mesa, rižota i fonduea također su dio bogate i popustljive piemontske kuhinje.

Kiselost u Barberi dobro funkcionira s gotovo bilo kojom bogatom hranom, pa bi većina mesa, gljiva ili umaka od sira bila ukusna - s malo pirjanog zelenila sa strane!

Uskladite prirodni kiseli voćni okus vina s pitom od višanja ili desertom od maline!

Sada, za najvažnije pitanje: Koja vina Barbera biste trebali kupiti?‍

‍

Najbolja vina Barbera 2021. godine (uključujući cijene, bilješke o kušanju)

Barbera je najbolje piti mlada. Iako Barbera još uvijek nije idealno dugoročno ulaganje, u budućnosti bi to mogla postati zbog sve veće popularnosti!

Evo nekoliko izvrsnih vina Barbera koja biste trebali dodajte u svoju kolekciju vina .

1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba, Pijemont, Italija

To je glatko, suho vino koje ima visoku razinu kiselosti. Ovo hrabro vino ima note crne trešnje, borovnice i drugih tamnih voćnih nota, kao i hrastov okus vanilije kad sazrije.

Spojite ovu Barberu s mesom divljači, kao i s teletinom ili janjetinom.

Prosječna cijena Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba 2001: 151 USD

2. Obiteljski rezervat Coppo, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Pijemont, Italija

Ovo je srednje taninsko vino. Također je prilično mekan i ima okus šljive i džema.

Ovo je rijetko vino i teško ga je pronaći. Dakle, ako se dočepate boce, uparite je s patkom ili drugim pticama divljači kako biste je stvarno iskoristili!

Prosječna cijena obiteljskog rezervata Coppo, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2009: 122 dolara

3. Vinogradi Bella Grace Barbera, okrug Amador, SAD

Ova Barbera iz Novog svijeta napravljena je u valovitim brdima Amadora. Bogat je i gladak, s krasnim zalogajem na kraju. Ovo vino daje vam aromatične note maline, višnje i jagode, zajedno s ukusnim podlogama vanilije i kave.

Uparite ovu Barberu s sporo kuhanom pečenom janjetinom.

Prosječna cijena Bella Grace Vineyards Barbera 2016: 24 dolara

4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Italija

Ova suha Barbera ima visoku kiselost i nisku razinu tanina.

Stvarno možete osjetiti da je ovo vino odležalo u hrastovim bačvama i da se slaže. Vino je ljupke duboke ljubičaste boje.

Spojite je s dobrom tjesteninom od tajarina ili nečim razigranim sa stranom pirjanog zelenila.

Prosječna cijena Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG 2017: 70 dolara

5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope, SAD

Još jedno vino novog svijeta, ovo je pomalo slatko, neobično za Barberu. Ima sjajnu strukturu i arome crvene trešnje i crvenog ribiza, u kombinaciji s bogatom zemljanošću.

Uparite ovo vino s jelom od govedine.

Prosječna cijena Charlesa Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope 2014: 24 dolara

6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Argentina

Ovo je bogato i intenzivno suho vino iz prelijepe doline Cafayate na sjeverozapadu Argentine. Vino je glatko s aromom kupine i šljive i zemljanim voćnim okusom.

Spojite ovo vino s mesnatim varivom od divljači.

Prosječna cijena Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate 2010: 25 USD

7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Pijemont, Italija

Još jedna klasična Barbera iz d'Alba DOC, ovo je vino vrlo kiselo i smjelo s bogatim buketom arome kože i hrasta.

Ovo vino također ima svoju voćnost, s kupcima kupine i borovnice.

Uparite ovu Barberu s Anatrom Farcita Alla Novarese, tradicionalnim jelom od pečene patke iz Pijemonta!

Prosječna cijena Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Pijemont 1993: 107 dolara

8. Barbera 'Poklon konj' s Drift farme, Overberg, Južna Afrika

Vino Barbera čak iz Afrike - niste mogli dalje odmaknuti od rodne Italije grožđa, ali okus vrijedi!

Pijenje ove Barbere intenzivno je iskustvo, jer je grožđe hladno namočeno prije fermentacije i sazrelo u bačvama od francuskog hrasta. Vino je koje dobro stari i ima džemasti, zemljani okus.

Spojite ovo vino s bogatim i izdašnim mesnim jelima.

Prosječna cijena farme Drift Farm 'Gift Horse' Barbera, Overberg, 2015: 68 dolara

9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Pijemont, Italija

Klasično i slano vino, ovo je Barbera d’Alba glatko i suho. S duboko ljubičastom bojom koja ima okus šljive, borovnice i trešnje, ovo crno vino ima aromu kože i dima.

Spojite to s malo tjestenine s tajarinima ili svinjskim jelom s dinstanim zelenilom.

Prosječna cijena Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Pijemont, 2017 .: 74 dolara

Što se tiče kupnje ovih vina, u lokalnoj vinoteci možete naići na Barbera del Monferrato ili Barbera d'Asti Superiore. Ako živite u Pijemontu, mogli biste upasti u neku od vinarija i uzeti bocu ili dvije.

Ali, što ako želite kupiti nešto više teško dostupna, investicijska vina na duge staze?

Je li preskakanje vinarija i vinoteka izvrsna ideja - osim što ćete preuzeti sve probleme oko izbora vina, kupnje i skladištenja?

Evo najjednostavnijeg načina za to: