Ugljikohidrati u vinu (prema vrsti vina, najbolja vina s niskim udjelom ugljikohidrata 2021)

Želite znati sve ougljikohidrati u vinui koje vino konzumirati na dijeti?

Čaša bogatog crnog vina može se savršeno uklopiti s vašim odreskom, ali ne ako pratite unos ugljikohidrata.

Koliko kalorija ima čaša vina?

Kako pronaći najbolje vino s niskim udjelom ugljikohidrata ili vino s niskim udjelom šećera za svoju prehranu - iz raznolike ponude suhog vina, desertno vino i druga vina?

I, biste li trebali piti vino na dijeti?

Ovaj članak sadrži odgovore na sve vaše upite - od broja ugljikohidrata crno vino i bijelo vino , i kako procijeniti ugljikohidrate u vinu, do najbolje vino s niskim udjelom ugljikohidrata koje se pije na dijeti .

Daljnje čitanje

Istražiti sve o najboljim svjetskim brandovima vina Ili najbolje marke crnog vina koje biste trebali znati u 2020. godini

Ovaj članak sadrži

• Ugljikohidrati u vinu - odakle dolaze?
• Koliko ugljikohidrata ima u vinu?
• Ugljikohidrati u drugim alkoholnim pićima
• Kako procijeniti ugljikohidrate u vinu
• Treba li piti vino na dijeti?
• Koja vina možete konzumirati na dijeti?
• Vina koja treba izbjegavati na dijeti

• Najbolja vina s niskim udjelom ugljikohidrata (za kupnju) 2021

• Šampanjac Brut

1. 2002. Louis Roederer Cristal 'Zlatni medaljon' Orfevres ograničeno izdanje Brut Millesime, Champagne, Francuska
2. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francuska

• Suho bijelo vino

1. 2014. Vrišteći orao sauvignon Blanc, Oakville, SAD
2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Francuska

• Suho crveno vino

1. 2004. Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundija, Francuska
2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Italija

• Vino od suhog ruža

1. 2018. Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Francuska
2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Francuska

• Jeste li znali da možete kupiti najbolja vina putem Wine Cluba?

Ugljikohidrati u vinu - odakle dolaze?

Neto ugljikohidrati u vinu rezultat su nefermentiranog šećera.

Tijekom procesa fermentacije kvasac pretvara ugljikohidrate (šećere) u vinu u alkohol. Ako vinar zaustavi proces fermentacije prije nego što se pretvore svi ugljikohidrati, vinu ostaje zaostali šećer.

Sadržaj ugljikohidrata u vinu određuje se ovim ostatkom šećera.

Prije nego što pogledamo ugljikohidrate u vinu, evo uvid u sadržaj šećera i alkohola u čašu vina (5 unci ili 147 ml.)

‍

Koliko ugljikohidrata ima u vinu?

Evo kratkog pregleda neto ugljikohidrata u različitim vrstama vina:

A. Ugljikohidrati u crvenom vinu

Što je crveno vino većeg tijela (poput suhih crnih vina), to će biti veći ugljikohidrati. Dakle, potražite suho crno vino koje je lagano do srednje tjelesno.

Za keto dijetu najbolje rade crvena vina poput pinota crnog, merlota i cabernet sauvignona.

Zinfandel i Grenache , s druge strane, smatraju se slatkim vinima, a ne najboljim vinima za mršavljenje. Utvrđeno vino poput Port može imati do 14 grama ugljikohidrata u čaši - ni to nije keto prijateljska opcija!

Ugljikohidri od crnog vina sorte grožđa

I, koliko ugljikohidrata u bijelom vinu?

B. Ugljikohidrati u bijelom vinu

Ako ste ljubitelj bijelog vina, imamo dobre vijesti za vas!

Suho bijelo vino - poput sauvignon-blanca i brut-šampanjca - ima malo ostataka šećera. Lakog su tijela i sadrže manje ugljikohidrata od suhih crvenih. Štoviše, suho bijelo ima voćni okus - pa ako volite slatko vino, ali želite izbjegavati ugljikohidrate, umjesto toga odaberite suho bijelo vino.

Sivi pinot, sivi pinot i Chardonnay također sadrže malo šećera.

Ugljikohidrati po tipu bijelog vina

Ugljikohidrati u drugim alkoholnim pićima

Ostala alkoholna pića poput viskija i ruma možda nemaju mnogo zdravstvenih blagodati, ali se dobro kombiniraju s keto dijetalnom hranom zbog nula sadržaja ugljikohidrata.

Alkoholno piće s količinom alkohola (ABV) od 13% ili manje idealno je za keto dijetu - sve dok imaju nisku razinu zaostalog šećera. Dakle, provjerite ABV kako biste odabrali alkoholno piće koje nije s visokim udjelom ugljikohidrata.

Evo neto ugljikohidrata u različitim alkoholnim pićima.

1) Liker

Proces fermentacije žestokih pića - votke, tekile i ruma - smanjuje sadržaj šećera na gotovo nulu. Zato su ta alkoholna pića poznata kao nula ugljikohidratnih pića.

Ali ako nemate ugljikohidrate, ne mora ih nužno učiniti keto-prijateljima. To je zato što naše tijelo sagorijeva alkohol umjesto masnih stanica, a česta konzumacija alkohola usporit će proces mršavljenja.

Zato bi keto dijeti trebali vježbati umjerenost u konzumaciji alkohola.

Možete ih piti i kao mješovito piće poput koktela. Evo klasičnog napitka od votke koji možete isprobati - dodajte 4oz običnog seltzera u čašu votke. U to dodajte sok od limete i uživajte!

2) Pivo

Kad je pivo u pitanju, nije iznenađenje da to nije alkoholno piće pogodno za keto. Sadrži visok udio ugljikohidrata - oko 20 grama po 12 unci (porcija od 355 ml) i usporava vaš metabolizam. Iako svijetlo pivo ima manje ugljikohidrata nego obično pivo, to nije idealan alkohol s niskom razinom ugljikohidrata za keto dijetu.

Ali ako čeznete za hladnim pivom nakon dugog tjedna na poslu, idite na pivo s niskim udjelom ugljikohidrata.

Lagana piva imaju nisku razinu ugljikohidrata i umjereni udio šećera i ne bi utjecala na vaše putovanje mršavljenja.

Imajte na umu da će lagano pivo sadržavati i malu količinu kalija, zato se konzumirajte sa svojim dijetetičarom prije nego što konzumirate pivo.

3) Likeri

Ako želite zadržati svoj broj kalorija na minimum, tada se likere mora izbjegavati pod svaku cijenu. Iako možete pronaći likere s umjerenim udjelom alkohola, oni imaju visok udio šećera. Bilo koje alkoholno piće s dodanim šećerima nije dopuštenje za keto dijetu.

Bilo da se radi o laganom pivu ili Sangriji s niskim udjelom ugljikohidrata, konzumacija alkohola treba biti minimalna da bi se održala ketoza.

4) Kokteli

S druge strane, kokteli sadrže sokove i sirupe s visokim udjelom šećera - što nije najbolji izbor za dijetu. Umjetni voćni sok ne samo da ima visoku razinu ugljikohidrata, već utječe i na razinu šećera u krvi.

Ovdje je miješano piće s manje ugljikohidrata koje će zadovoljiti vaše želje.

Dodajte 4 oz vapnenog Selta u injekciju tekile. U to dodajte malo zaslađivača s niskim udjelom ugljikohidrata bez šećera i spremni ste za početak. Također možete probati ovaj napitak od tekile s seltzerom od grejpa ili s gaziranom gaziranom gaziranom vodom.

Kako procijeniti ugljikohidrate u vinu?

Osnovno je pravilo: što je zaostali šećer veći, to će ugljikohidrati biti veći.

Nažalost, vinske etikete ne pružajte nikakve prehrambene činjenice - tako da ne postoji trenutni način da se sazna sadržaj ugljikohidrata, odnosno količina zaostalog šećera u vinu.

No, evo dvije metode koje možete koristiti za procjenu zaostalog šećera i broja ugljikohidrata u vinu.

1. ABV

Alkohol je rezultat fermentacije šećera kvascem. Što više kvasca pojede šećera, to će ABV biti veći. Dakle, vina s visokom razinom ABV obično imaju nisku razinu šećera.

Uzmimo primjer njemačkog rizlinga. Suho vino od rizlinga ima 10% -11% ABV i sadrži 5-6 grama ugljikohidrata. S druge strane, vino za rizling kasne berbe ima 8-9% ABV i do 20 grama ugljikohidrata.

2. Vinski stilovi

Stil vina može se koristiti kao pokazatelj zaostalog šećera u vinu.

• Koštana suha vinaimaju manje od 1g šećera po čaši - to su najbolja vina za ketogenu prehranu.
• Suho vinosadrži 1 do 2 grama zaostalog šećera (RS) po čaši.
• Slatko vinomože imati 3 do 5 grama šećera po čaši vina.
• Desertno vinomože ići na 30 do 40 grama RS po čaši (porcija od 5 unci ili 147 ml.)

Razine RS u pjenušavo vino su slijedeće:

• Brut Nature vinajedno su od suhih vina. U boci vina ima samo 0 do 3 grama šećera.
• Dodatni brutsadrži 4 do 6g RS po litri. Ako želite da se keto vino savršeno podudara s vašom prehranom s niskim udjelom ugljikohidrata, tada je ekstra brut vino pravi izbor.
• Brut vinaimaju 7-12g RS po litri - dobar alkohol s malo ugljikohidrata za keto dijetu.
• Ekstra suha vinasadrže 12-17g RS po litri.
• Suha (Sec) pjenušava vinamože doći do 17-32g po litri.
• Demi-sek (suho)iDoux (slatka) pjenušava vinasmatraju se slađim vinima i spakirajte maksimalno ugljikohidrata. Demi-sec vina imaju 32-50g zaostalog šećera po litri, dok šećer u dvostrukim pjenušcima može ići i više.

Treba li piti vino na dijeti?

Imajte na umu ove savjete kad kupujete vino za piće na dijeti s malo ugljikohidrata.

• Vina niske kvalitete koja možete vidjeti u trgovinama ne proizvode se od najkvalitetnijeg grožđa. Vinari dodaju šećer kako bi imao više voćnog okusa - čak i kada piše 'Suho'. Konzumacija alkohola utjecat će na vašu prehranu - bez obzira na to koliko je nizak udio alkohola. Prevelika konzumacija vina na kraju će usporiti gubitak kilograma.
• Standardno piće poslužuje veličinu od 5 unci (147 ml). Prekoračenje će također povećati broj ugljikohidrata.
• Desertna vina / slatka vina su vina s visokim udjelom ugljikohidrata i moraju se izbjegavati pod svaku cijenu.

Ali to ne znači da ne možete povremeno uživati ​​u piću. Sve što trebate je biti svjesniji svog broja kalorija.

Koja vina možete konzumirati na dijeti?

Suho vino s nižim ugljikohidratima može se povremeno uživati.

Crvena vina poput cabernet sauvignona, merlota i crnog pinota savršena su za keto i paleo prehranu jer imaju malo ugljikohidrata i imaju umjerene kalorije vina. (Keto dijeta temelji se na ketozi - metaboličkom stanju u kojem tijelo koristi masti kako bi dobilo većinu svoje energije. Keto dijeta je dijeta s puno masnoća, umjerenim bjelančevinama i s malo ugljikohidrata.)

Neka suha bijela vina za ketogenu prehranu uključuju šampanjac (Brut ili Extra Brut), Pinot Blanc i Pinot Grigio.

Također možete odabrati organska vina s malo ugljikohidrata. Vinari koriste tradicionalne metode proizvodnje vina bez dodanog šećera, konzervansa ili sulfita koji smanjuju količinu ugljikohidrata u vinu.

Vina koja treba izbjegavati na dijeti

Keto dijeta zahtijeva odgovarajući plan obroka s hranom i pićima s malo ugljikohidrata. Neka vina s visokim udjelom šećera koja biste trebali izbjegavati su - desertno vino, vino kasne berbe, obogaćeno vino, spatlese, auslese, ledeno vino (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec i dolce.

Držanje nivoa šećera u krvi pod kontrolom dok pijete alkohol

Ako ste na dijabetičkoj dijeti, održavajte razinu šećera u krvi mjerenjem unosa ugljikohidrata i dijetom s malo ugljikohidrata.

Evo nekoliko korisnih savjeta o konzumaciji alkohola na dijeti.

• Alkohol se ne smije jesti na prazan želudac.
• Ne računajte ugljikohidrate u alkoholnom piću kao ugljikohidrate u vašem obroku.
• Ostanite hidratizirani pijući puno vode.
• Idite na niskokalorično piće - inače bez slatkog vina kako biste kontrolirali unos ugljikohidrata i šećer u krvi.

Sada su sve kalorije bitne i zato je važan pravi izbor alkoholnog pića uz vašu keto dijetu.

Pa, koja su vina s niskim udjelom ugljikohidrata kojih biste se trebali dokopati?

Najbolja vina s niskim udjelom ugljikohidrata za kupnju 2021. godine

Bez obzira odlučite li se za suho crno vino ili a Bijelo vino pinot grigio , ono na što se trebate usredotočiti su vinske kalorije. Evo nekoliko vina s malo ugljikohidrata koja možete kupiti 2021. godine.

1. Brut šampanjac

Šampanjac Brut je suhi šampanjac koji sadrži malu količinu zaostalog šećera - samo oko 2,8 grama ugljikohidrata u čaši vina. Niska razina kalorija vina održava ketozu, a neto ugljikohidrati ostaju niski - savršeno za ketogenu prehranu.

Evo prijedloga za vino Brut Champagne s niskim udjelom ugljikohidrata.

A. 2002. Louis Roederer Cristal 'Zlatni medaljon' Orfevres ograničeno izdanje Brut Millesime, Champagne, Francuska

Ovo pjenušavo vino mješavina je sorti grožđa Pinot Noir i Chardonnay. Pinot crni proizvodi vina s malo ugljikohidrata. Pomiješano s chardonnayom, ovo vino ima manje kalorija od ostalih vina i savršeno je alkoholno piće za ketogenu prehranu.

Prosječna cijena 2002. godine Louis Roederer Cristal 'Zlatni medaljon' Orfevres ograničeno izdanje Brut Millesime, Champagne, Francuska: 3500 USD

B. 1990. Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francuska

Vino od mješavine šampanjca, sadrži bogate okuse grožđa Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Ovo pjenušavo vino sadrži arome svježeg voća grožđa pinota s okusima limuna i brioša.

Prosječna cijena 1990 Per Domon Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francuska: 2.720 američkih dolara

Još jedan šampanjac koji možete probati je Cava iz Španjolske. Cava je pjenušavo vino proizvedeno od raznolike vrste grožđa različitih okusa. Dolazi u dva stila - bijela i ružičasta vina Cava.

‍