Château Cheval Blanc (Vinarstvo, Najbolja vina, Cijene 2021.)

Želite otkriti sve o vinu Chateau Cheval Blanc prije nego što ga dodate u svoju vinsku kolekciju?

Chateau Cheval Blanc najtraženije je vinsko imanje u francuskom apelativu St Emilion. Sa svojim statusom Premier Grand Cru Classe (A) i mješavinama Cabernet Franc i Merlot, vinarija je izgradila vlastiti prepoznatljiv identitet i obožavatelje.

Po čemu su njihova vina tako jedinstvena? Kako se izrađuju?

Ovaj članak istražuje sve o Chateau Cheval Blanc - njegovu živopisnu povijest, veličanstvene vinograde i jedinstvene tehnike proizvodnje vina. Također smo pripremili popisnajbolja vina Chateau Cheval Blanc koja se ulažu 2021. godine.

Što je više?Saznatibesprijekoran način ulaganja u ova fina vina!

Daljnje čitanje

Želite li ulagati u fina vina? u ovom praktičnom vodiču .

Ovaj članak sadrži

• Kratki uvod u Château Cheval Blanc
• Kratka povijest dvorca Cheval Blanc
• Chateau Cheval Blanc: Vinogradi i vinogradarstvo
• Vinarstvo u Château Cheval Blanc
• Vina Chateau Cheval Blanc
• Najbolja vina Cheval Blanc 2021. (uključujući bilješke o kušanju, cijene)

1. 1945. Vertikalna kolekcija Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
2. 2008. Civilno društvo Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
3. Vertikalna kolekcija Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, 1969
4. 2016. Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
5. 2018 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
6. 2006. Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Saint-Emilion Grand Cru
7. 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, Bordeaux
8. 2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
9. 2011. Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' Bijela
10. 2002. Civilno društvo Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion

• Vino iz Château Cheval Blanca: Parovi hrane i kako ga poslužiti
• Trebate li ulagati u vina Chateau Cheval Blanc?

• Piće za sladokusce vina

Kratki uvod u Château Cheval Blanc

Chateau Cheval Blanc (što znači „Dvorac bijelog konja“) smješten je na desnoj obali Bordeauxa i graniči s afelacijom Pomerol.

Nije ni čudo što ćete pronaći plišanu raskoš Pomerol vina i bogatstvo vina Emilion u Cheval Blancu!

Vinsko imanje sastoji se od 45 različitih parcela, od kojih svaka ima jedinstveni tip tla - razlog zbog kojeg se tretiraju kao zasebni vinogradi. Izrazita tla i izuzetne tehnike proizvodnje vina prave su tajne izvanrednih vina Chateaua.

Također pročitajte: Ljubitelj crnog vina?Istražite Voćno vino Barbera i Intenzivno vino Malbec .

Da vidimo kako je sve počelo!

Kratka povijest Chateau Cheval Blanc

Cheval Blanc ima dugu i razrađenu povijest koja datira iz 4. stoljeća.

1832. Jean-Jacques Ducasse, predsjednik Trgovačkog suda u Libourneu, kupio je 1832. niz parcela u Château Figeacu i stvorio vinogradarsku parcelu od 39 hektara.

Henriette, Ducasseova kći, naslijedila je ovaj plodni vinograd.

Henriettein suprug, Jean Laussac-Fourcaud (trgovac vinom), dao je Cheval Blanc vlastiti identitet. Proširio je vinograd i izgradio sustav odvodnje vode kako bi vježbao stres vode.

Njegova su vina bila toliko uspješna da je napokon napustio sjene Chateau Figeaca i svoje vino preimenovao iz 'Vin de Figeac' u 'Cheval Blanc' 1852. godine.

Jeanov sin dalje je instalirao dvanaest drvenih kaca i odabrao najbolje stare vinove loze za reprodukciju.

Cheval Blanc bila je jedna od prvih vinarija koja je 1954. godine stekla status 'A' Premier Grand Cru Classé (u Klasifikaciji vina Saint-Emilion) - zajedno s Château Angélus, Château Ausone i Château Pavie.

Godine 1998. Bernard Arnault i barun Albert Frère (predsjednik LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) kupili su imanje Cheval Blanc.

Obnovili su imanje i uložili u novu vinariju, podrume za bačve, prostoriju za vinifikaciju, kušaonicu, lijepo uređene vrtove i proširili vinogradarske parcele.

Danas vinsko imanje vodi Pierre Lurton, vinar koji također upravlja imanjem Chateau d’Yquem.

‍Čitaj više: Istražiti Svijet šampanjca u ovom opsežnom članku. Također, pronađite Savršeno staklo da ga poslužim!

‍

Chateau Cheval Blanc: Vinogradi i vinogradarstvo

Neki od Cabernet Franc vinova loza u vinogradu od 39 hektara stara je gotovo 100 godina.

Općenito, vinograd Cheval Blanc ima tri glavne vrste tla:

• Glinena tla fine teksture
• Šljunak grube teksture
• Veliki šljunak s pijeskom

Vinogradi Cheval Blanc zasađeni su uglavnom Cabernet Francom, Merlot , pet sorti grožđa Cabernet Sauvignon i neke Vinova loza malbec .

Grožđe iz glinovite zemlje daje vina s baršunastim taninom, dok su vina od plodova šljunkovitih tla više aromatična i elegantna.

Trening vinove loze, vodeni stres, orezivanje i oranje neke su od vinogradarskih tehnika koje se koriste u Chateau Cheval Blanc. Također, ne beru sve grožđe u istoj zrelosti, dajući vinu složenost i dubinu.

Također pročitajte: Krenite na virtualno putovanje Veličanstvena vinska regija Chianti ! Za vino koje se lako pije, pogledajte ukusno Barbera d'Asti .

Pogledajmo kako se proizvode vina Cheval Blanc.

Vinarstvo u Château Cheval Blanc

Grožđe se odvaja prema stupnju zrelosti. Zatim svaka serija prolazi kroz sljedeće korake:

• Grožđe se oljušti i ukloni zeleno, ružičasto ili smežurano voće. Preostalih 5% grožđa šalje se na drobljenje.
• Zdrobljeno grožđe fermentira se 12 sati u vrećama za fermentaciju. Tijekom fermentacije oslobađa se ugljični dioksid koji gura kožice grožđa na vrh posude i formira čep.
• Prozirni sok s dna spremnika pumpa se preko čepa da se filtrira kroz njega. Taj postupak daje vinu moćne tanine. Sok ostaje u kontaktu s kožom nekoliko dana prije nego što se ispumpa u drugu posudu i preša se trupac (krutina).
• Zatim se prešano vino dodaje u bačve i bistri.
• Svako vino ponovno fermentira kako bi sačuvalo svoj okus. Ovdje se dodaje sumpor kako bi se spriječila oksidacija i riješile štetne bakterije.
• Po završetku fermentacije vino provodi 16-18 mjeseci u bačvama gdje vino dobiva svoj izraz i složenost.

Napokon, nakon tri mjeseca bačve, vina s različitih parcela se miješaju. Ova složena metoda proizvodnje vina čini ono što Chateau Cheval Blanc izdvaja od ostalih vrhunskih vinarija (poput Paviea i Yquema.)‍

Također pročitajte: Izaberite svog omiljenog ova egzotična ružičasta vina za vaše sljedeće slavlje! Goste biste mogli počastiti i savršenim Sangria ili Mimoza !

Vina Chateau Cheval Blanc

Kao jedan od najpoznatijih proizvođača vina u Hrvatskoj Dolina Rhone , Cheval Blanc proizvodi tri vina - od kojih svako ima jedinstveni izraz.

• Château Cheval Blanc: Bogato crveno bordoško kupažišno vino, Chateau Cheval Blanc najpoznatije je vino vina. Poznat je po svojoj aromatičnoj složenosti i gustom nepcu.
• Mali konj: Ovo crno vino drugo je vino Cheval Blanca, a voli se zbog okusa crvenog voća i robusnih tanina.
• Le Petit Cheval Blanc: Jedno od njihovih nedavnih vina, „Le Petite Cheval Blanc“ je suho bijelo vino proizvedeno pretežno od sorte grožđa Sauvignon Blanc.

Također pročitajte: Zanima li vas bijelo vino?Otkriti aromatični sauvignon Blancs , slatki Pinot Blancs , i ukusna rizling vina .

Najbolja vina Cheval Blanc 2021. (uključujući bilješke o kušanju, cijene)

Evo nekoliko naših omiljenih vina Chateau Cheval Blanc - savršena za piće ili kao vinski poklon !

1. Vertikalna kolekcija Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru

Vertikalna kolekcija Chateau Cheval Blanc sastoji se od jedne boce svake berbe od 1945. do 2010., osim 1956., 1963., 1965. i 1991. - godina kada berbe nisu proizvedene.

Ovo je vaša najbolja prilika da okusite najbolje od Cheval Blanca!

Cijena vertikalne kolekcije Chateau Cheval Blanc iz 1945. godine, Saint-Emilion Grand Cru: 131.020 američkih dolara

2. 2008. Civilno društvo Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion

Mješavina merlota i cabernet franca, ovo izvrsno vino iz apelacijskog okruga St Emilion prikazuje eleganciju dubokih voćnih okusa.

Nosom dominiraju šumsko tlo, azijski umak od šljiva, crni ribiz, slatko voće i azijske začinske note. Nepca su srednje tjelesne građe s dugim voćnim završetkom.

Cijena 2008. Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion: 1.094 dolara