Pića
Što je posebno u Château Margauxu i koje boce trebate kupiti?
Ovaj poznati paladijski zamak izdržao je test vremena - od preživljavanja Francuske revolucije do propasti filoksere sredinom 1800-ih i pada na Bordeauxu 70-ih. Ipak, i dalje hipnotizira legije ljubitelja vina širom svijeta!
To je također jedan od pet Bordeauxovih prvih rasta proglašenih u Klasifikaciji Napoleonove ere 1855. godine.
Koja su vina proizvedena u Château Margauxu? Kakav su okus?
U ovom ćemo članku istražiti povijest ovog velikog vinskog posjeda, terroira, najboljih vina, njihovih investicijski potencijal , inajbolji način ulaganja u njih.
Daljnje čitanje
Istražite nijanse i upute za ulaganje vina u ovom opsežnom vodiču.
Ovaj članak sadrži
(Kliknite vezu u nastavku da biste prešli na određeni odjeljak)
- Fascinantna priča o Château Margauxu
- Terroir i grožđe Château Margaux
- Vinarstvo u Château Margaux
- Znamenita vina Château Margaux
- Više zanimljivih činjenica o Château Margauxu
- Profil okusa Château Margaux i uparivanje hrane
- Raskošne boce Château Margaux za kupnju 2021. godine
- 2016. Chateau Margaux
- 2015 Chateau Margaux
- 2015. Crveni paviljon Château Margaux
- 2010. Crveni paviljon Château Margaux
- 1990. Chateau Margaux
- 2015. Bijeli paviljon iz Château Margaux
- Bijeli paviljon Château Margaux iz 2010. godine
- 2011. Margaux iz Château Margaux
- Ulaganje u Château Margaux
Fascinantna priča o Château Margauxu
Château Margaux (izgovara se marh-go) smješten je na lijevoj obali ušća Garonne u Médoc u Francuskoj. Ovo etažno imanje stoljećima je jedna od središnjih ličnosti u vinskoj regiji Bordeaux.
Evo nekoliko povijesnih prekretnica:
- 1572.: Château Margaux rođen je kad su njegovi vlasnici preustrojili imanje u vinsko imanje, jer se fokus preusmjerio s usjeva žitarica na uzgoj vinove loze.
- Početkom 18. stoljeća: Vinar iz Margauxa po imenu Berlon prvi je vinificirao crveno grožđe i bijelo grožđe odvojeno, potaknuvši početke moderne vinifikacije.
- Sredina 18. stoljeća: Berba iz 1771 bila je prva 'klaret' koja se pojavila u Christie's katalogu.
- 1787: Thomas Jefferson posjetio je Bordeaux, istaknuvši Margaux kao jedno od 'četiri vinograda prve kakvoće.'
- 1815: Markiz de la Colonilla unajmio je bordoškog arhitekta Louisa Combesa da izgradi kultni dvorac kakav danas poznajemo. Combesovo umjetničko djelo često nosi nadimak 'Versailles of the Médoc' i rijedak je primjer neopaladijskog stila.
- 1977 .: André Mentzelopoulos stekao je imanje od obitelji Ginestet nakon pada tržnice u Bordeauxu 1970-ih. Započeo je renesansu Château Margaux.
- Corinne Mentzelopoulos nastavila je očevo djelo kada je umro 1980. godine, pretvorivši Château Margaux u posao vrijedan milijardu dolara.
Danas se Château Margaux svrstava među najutjecajnije marke na tržištu finih vina.
Daljnje čitanje:
Ništa ne govori o slavlju kao a pjenušava svirala od elegantan šampanjac .
Oživite svoje veselje bojama i okusima Mimoza , Sangria i Kir Royale vino kokteli isto!
Margaux AOC i klasifikacija 1855
Apelacija Margaux bila je prvo područje Bordeauxa obrađivano za upotrebu u vinogradima, zahvaljujući Rimljanima koji su tamo sadili grožđe prije oko 2000 godina.
Pokriva površinu od 1.530 hektara, drugo je najveće naselje u regiji Medoc. U apelacijskom dijelu nalazi se oko 80 različitih dvoraca koji godišnje proizvedu oko 600 000 slučajeva vina.
Zanimljivo je da su klasifikacijski nazivi iz 185521 dvoraciz Margaux AOC - ovo je veći broj od bilo kojeg drugog apelacijskog imena Bordeaux. Oni su klasificirani od prvog do petog rasta. Osim toga, postoji i nekoliko izvrsnih dvorca Cru Bourgeois.
Château Margaux sa svojim fantastičnim postupcima terroira i vinarstva lako okrunjuje naziv kao svoj prvi rast „Premier Grand Cru Classe“.
Terroir i grožđe Château Margaux
Terroar iz Château Margaux jedinstven je i definira izvanrednu kvalitetu njegovih vina.
Njegov zapanjujući vinograd sadrži složenu kombinaciju tla koja se sastoji od kredne gline ispod gornjeg sloja grubog i sitnog šljunka.
202 hektara od ukupno 650 hektara posvećeno je sorti crvenog grožđa Cabernet Sauvignon, koja čini 75% zasada. Merlot čini 20% zasada, a preostalih 5% čine Cabernet Franc i Petit Verdot.
Odvojenih 30 hektara zasađeno je sauvignon blancom, koji ulazi u poznato bijelo vino imanja.
Pogledajmo vinarstvo Chateau Margaux.
Također pročitajte: Doznajte o teško uzgajano grožđe malbec i intenzivno voćna vina proizvodi.
Vinarstvo u Château Margaux
U Château Margauxu fermentacija crvenog vina događa se u kombinaciji nehrđajućeg čelika i hrastovih kaca.
Chateau Margaux koristi i slobodno vino i prešano vino u njihovim mješavinama.
Vino iz preše dobiva se iz kožica grožđa koje tvore trup (ostatke grožđa) koje vinifikacijom nisu iscrpljene. Kroz vrlo nježno prešanje trnik može proizvesti bogato, taninsko, smjelo i mesnato vino.
Vino koje se slobodno proizvodi također prolazi kroz sekundarnu (malolaktičku) fermentaciju u posudama, ali prešano vino prolazi malolaktičku fermentaciju u bačvama.
Bijelo vino Chateau Margaux fermentira se u spremnicima od nehrđajućeg čelika bez malolaktičke fermentacije.
Za odležavanje, vina se stavljaju u bačve, obično u novi francuski hrast. Crno vino stari između 18 i 24 mjeseca. Bijelo vino odležava 6 do 8 mjeseci.
Zanimljivo je da je Château Margaux jedno od rijetkih imanja u Bordeauxu s vlastitom zadrugom, koja proizvodi većinu hrastovih bačava kojima se staralo vino na licu mjesta.
Nakon što vina dovoljno odleže, napokon se uklapaju u različita vina Château Margaux i pune u boce.
Što je posebno u bocama Chateau Margaux?
Boce Château Margaux laserski se urezuju od 1989. godine kako bi se spriječile krivotvorine.
Godine 1995. identifikacija je postala individualna, tako da se moglo pratiti putovanje svake boce. A 2011. godine Château Margaux dodao je kesicu s mjehurićima na svoj čep kako bi ojačao svoje mjere protiv krivotvorenja.
A sad, na vina Château Margaux.
Znamenita vina Château Margaux
Château Margaux proizvodi četiri vina - tri crvena i bijelo.
1. Grand Vin iz Château Margaux
Ovo je Margauxovo glavno vino iz mješavine Cabernet Sauvignona, Merlot , Petit Verdot i Cabernet Franc.
Grand Vin je dugovječno i bogato vino aromatične složenosti, koje dostiže vrhunac zrelosti između 18 i 60 godina nakon berbe. Chateau Margaux godišnje prosječno proizvede samo 130 000 boca ovog vina.
2. Crveni paviljon Château Margaux
Pavillon Rouge drugo je Margauxovo vino, a u početku je dobivalo naziv 'Château Margaux 2nd wine'. 'Pavillon Rouge du Château Margaux' postao je tek 1908. godine.
Iako je uglavnom spreman za piće malo ranije, može starije od 30 ili 40 godina. Godišnje se proizvede oko 100 000 boca.
3. Margaux du Château Margaux
Treće vino, Margaux du Château Margaux, predstavljeno je berbom 2009. godine. Manje je složeno od vina Grand Vin i second. Godišnje se napravi oko 40 000 boca.
4. Bijeli paviljon Château Margaux
Bijelo vino Château Margaux prodavalo se u 19. stoljeću kao „Château Margaux vin de Sauvignon“. Trenutni naziv 'Pavillon Blanc du Château Margaux' na njegovoj je etiketi tek od 1920. godine.
Ovo veličanstveno bijelo vino je 100% Sauvignon Blanc , a godišnje se proizvede samo oko 10 000 boca.
Više zanimljivih činjenica o Château Margauxu
Château Margaux dolazi s lijepim udjelom zanimljivih priča!
1. Nasip Margaux
Medoc je uglavnom ravan. Dakle, Margaux je sa svojim uzvišenjem bio poznat kao 'La Mothe de Margaux' ili 'humka Margaux' u 12. stoljeću. Zanimljivo je da je Château Margaux ujedno i jedino bordoško vino koje svoje ime dijeli sa svojim nazivima.
2. Najskuplja boca vina ikad razbijena
1989. u New Yorku je trgovac vinom William Sokolin na večeru donio bocu Château Margaux 1787. Vjerovalo se da je nekoć pripadalo Thomasu Jeffersonu. Sokolin je ušao u stol s metalnim pladnjem, zakucao dvije rupe na stražnjoj strani boce, uništavajući njezin dragocjeni sadržaj. Srećom bio je osiguran na 225.000 USD (Sokolin ga je procijenio na 500.000 USD +, ali nije bilo kamata.)
3. Inspirirana opera
Ne može mnogo vina tvrditi da je usko povezano sa svijetom opere, ali Château Margaux može! Nadahnula je istoimenu operu (komičnu zarzuelu), koju je 1887. skladao Manuel Fernandez Caballero.
4. Idete organsko
Château Margaux u svojim vinogradima prakticira uglavnom organske metode. Vinova loza za berbu Grand Vin 2017. prva je koja se 100% ekološki uzgajala u Chateau Margaux.
5. Château Margaux 2015. berba je posebna
Grand Vin iz 2015. je na nekoliko načina izuzetan, osim što je izvrsna berba.
Obilježava 200. arhitektonsku obljetnicu Châteaua i svečano otvaranje novih zgrada koje je projektirao arhitekt nagrađivan Pritzkerovom nagradom Norman Foster.
Bila je to posljednja berba vinara Paula Pontalliera i odaje mu počast. Paul Pontallier bio je dugogodišnji tehnički direktor Château Margaux, koji je preminuo u ožujku 2016. godine.
Berba 2015. objavljena je u lipnju 2016. godine, bočica ukrašena prekrasnim sitotiskom s prikazom nove zgrade, pričvršćene na staklo umjesto uobičajenih etiketa.
Također pročitajte: Otkriti preslatki talijanski Chianti ili izvrstan Chateauneuf du Pape vina za dodavanje u vaše podrume.
Sad, koja biste jela spojili s uzvišenim vinom poput Château Margaux?
