Chateauneuf du Pape (Vinarstvo, Najbolja vina, Cijene 2021)

Pitate se što stoji iza veličanstvenosti vina Chateauneuf du Pape i najboljih boca za investiranje?

Odgovor leži u bogatoj vinarskoj povijesti komune i izvrsnom majstorstvu njezinih vinara. Nije ni čudo što Chateauneuf du Pape pronalazi dom u nekim od najzavidnijih vinskih kolekcija širom svijeta!

Ako i njega želite dodati u svoju kolekciju, na pravom ste mjestu.

U ovom članku pratimo povijest apelacijskog područja i udubljujemo u to što ta vina čine izvanrednim, to su okus i karakteristike. Također ćemo predložiti10 najboljih vina za ulaganje 2021. godine, ikako u njih ulagati.

Daljnje čitanje:

Zaštitite svoje oklade ulaganje u najtraženija vina ove godine.

Ovaj članak sadrži:

(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)

• Što je Chateauneuf du Pape?
• Sorte grožđa i vinski stilovi Chateauneuf du Pape
• Tehnike vinifikacije koje se koriste u Châteauneuf du Pape
• Kako Chateauneuf du Pape # blog- okus vina?
• Poslužujući Chateauneuf du Pape
• Ulaganje u Chateauneuf du Pape
• 10 najboljih Chateauneuf du Pape za kupnju 2021. godine

1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspiracija
2. 2007. Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
3. 1989. Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
4. 2011. Rezervat Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape
5. 2007. Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
6. 2011. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Počast Jacquesu
7. 1998. Rezervat Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape des Celestins
8. 1989. Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
9. 2010. Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
10. 1978. Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape Tradicija

• Kako kupiti Chateauneuf du Pape 2021. godine
• Uložite u Chateauneuf du Pape i druga fina vina putem Vinskog kluba

Što je Chateauneuf du Pape?

Châteauneuf du Pape je francuski vinski naziv koji leži južno od doline Rhone i poznat po svojim voćnim, elegantnim crvenim vinima. AOC pokriva nekoliko okolnih sela između Avignona i Orangea - Bédarrides, Courthézon i Sorgues.

Dvorac Chateauneuf nalazi se na brdu s rijekom Rhone na zapadu i Mont Ventouxom na istoku.

Dominantne sorte grožđa Chateauneuf du Pape AOC su Grenache, Syrah i Mourvedre. Osim ovih, komuna proizvodi vina sa10 drugih sorti grožđa.

Kratka povijest Châteauneuf du Pape

Vinogradarska povijest grada datira iz 12. stoljeća, a lokalni biskupi teže vinogradima. No, poletjelo je kad je avignonski papa iz 14. stoljeća, Klement V., tamo preselio papinstvo.

Pape nakon Klementa V. silno su se pobrinuli za poboljšanje Chateauneufove proizvodnje vina. Papa Ivan XXII. Čak je 1333. sagradio dvorac koji i danas ostaje simbol apelacijskog imena. Chateauneuf du Pape znači ‘Papin novi dvorac’.

Nakon što je preživio pandemiju vinove loze filoksera iz 19. stoljeća, Chateauneuf du Pape prva je vinska regija koju su francuske vlasti 1936. godine dobile status AOC.

Kako se izgovara Chateauneuf du Pape

Ime ovog francuskog apelativa izgovara se kao ‘Shah-toh-nuf Dew Pahp.’

Châteauneuf du Pape Klima i Terroir

Châteauneuf du Pape, kao i većina južne Francuske, ima mediteransku klimu. Južna Rona doživljava vruća i suha ljeta (s temperaturama do 38 ° C) i vlažne zime.

Karakteristična suhoća regije posljedica je snažnih maestralnih vjetrova koji oduzimaju zrak vlage. Ovi žestoki, suhi vjetrovi pušu sa sjeveroistoka brzinom od gotovo 100 km / h, sprečavajući prekomjerne kiše i gljivična oštećenja vinove loze.

Jedinstveni terroir AOC-a dio je identiteta Châteauneufa du Papea.

Naći ćete selo prekriveno s tri različite vrste tla i sveprisutni galets roulés (valjani šljunak.) Ove male stijene ili šljunak ostaci su ledenjačke aktivnosti u regiji, tijekom vremena zaglađeni protokom rijeke Rhone.

Galeti se danju namaču sunčevom svjetlošću, noću ispuštaju toplinu u vina i ispuštaju zemlju iz viška vode. Dugotrajno izlaganje zemljištu bogatom galetima pomaže da grožđe u potpunosti sazrije.
Čitaj više: Organiziranje intimne degustacije vina ili složene večere? Obavezno odaberite desna vinska čaša za tu priliku.

Chateauneuf du Pape sorte grožđa i vinski stilovi

Chateauneuf je uglavnom poznat po svojim crno vino . Selo također proizvodi male količine bijelog vina i nedavno je počelo proizvoditi ružino vino.

Izvorni AOC propisi dopuštali su uzgoj 13 sorti grožđa, što je kasnije prošireno na 18 u 2009.

crno vino

Većina Chateauneufovog crnog vina izrađuje se s Grenacheom Noirom i Mourvedreom. Grenache daje prepoznatljivu pekmeznu, sočnu bazu vina, dok grožđe poput Mourvedrea iSyrahdodajte karakter, boju, eleganciju, strukturu i aromu.

Ostalo grožđe od crnog vina uključuje:

• Cinsault
• Counoise
• Muscardin
• Picpoul / Piquepoul Black
• Crno plaši
• Vaccarèse (srebrno smeđa)
  

Čitaj više: Saznatikako spremanje vina u podrum čuva svoju vrijednost.

bijelo vino

Vina od bijelog grožđa čine samo oko 5% ukupne proizvodnje Chateauneufa. Većinu njih treba konzumirati mladu.

Međutim, Roussanne sortno vino sazrijeva u hrastovim bačvama i s vremenom može poprimiti egzotične arome. Ostalo bijelo grožđe uključuje:

• Bourboulenc
• Clairette Blanche
• Clairette Rose
• Grenache Blanc
• Grenache Grey
• Picardan
• Piquepoul White
• Piquepoul Gray

‍
Čitaj više: Ako vas zanimaju slatka bijela vina, pogledajte ovaj detaljni vodič ukusna vina Moscato .

``

Tehnike vinifikacije koje se koriste u Châteauneuf du Pape

Vinogradari u apelaciji Chateauneuf du Pape održavaju vinograde niske gustine i niske gustoće gdje je svaki red udaljen nekoliko metara od sljedećeg. To osigurava da svaka vinova loza dobije maksimalnu prehranu i prostor za rast.

Međutim, to znači da proizvodnja u regiji ostaje ispod 35 hektolitara po hektaru.

Pažljivo uzgajano, zrelo grožđe ručno se bere tijekom sezone berbe. U ekstra taninskim vinima vinar zadržava stabljike i sjemenke grožđa zbog prirodnog sadržaja tanina. Inače se grožđe oljušti i usitni.

Većina Chateauneufovih crvenih boja obično je mješavina dva ili više grožđa. Da bi postigao pravu ravnotežu okusa, vinar može odabrati da fermentira grožđane sokove odvojeno, a zatim ih pomiješa ili fermentira pomoću malolaktičke fermentacije.

Ako je riječ o mlađem vinu (poput bijelog Chateauneuf du Pape), vinari biraju karbonska maceracija metoda za očuvanje voćne svježine vina.

Vina fermentiraju kako bi se postiglo najmanje 12,5% ABV, prema propisu. Vino se zatim odležava u nehrđajućim čeličnim, hrastovim ili betonskim posudama, puni u boce i odležava dalje do godinu dana.
Čitaj više: Fasciniran je proizvodnjom vina vaše omiljene pjenušca?Pročitajte sve o kako se stvara pjenušavo vino i najbolja vina za kupnju .

Kakav je okus vina Chateauneuf du Pape?

Svaki Chateauneuf s vremenom evoluira u svog. Ali svi oni imaju nekoliko zajedničkih karakteristika u svom profilu okusa.

Crveni Chateauneuf du Pape obično ima puno okusa crvenog voća (jagoda, trešnja, malina), zemljanih nota (koža i katran), začina i začinskog bilja. Ova igra biljnih i zemljanih nota poznata je na francuskom kao 'garrigue'.

Ova crvena vina također imaju malo visoku kiselost, što trne nepce.

Od 2007. vinari pokušavaju smanjiti dodatni intenzitet tanina koji je definirao AOC. Umjesto toga, crvena vina sada omogućuju puniji izraz svježeg voća obavijenog rustikalnom ravnotežom.

Vina se najbolje kombiniraju s kombinacijom povrća i začinjenog crvenog mesa. Njegova svestranost omogućuje mu dobro kombiniranje s nizom ribljih pripravaka i sireva.

Čitaj više: Imate slatki zub?Pogledajte naše detaljne vodiče slatko crveno vino i slatko bijelo vino .

Posluživanje vina Chateauneuf du Pape

Ovo ronsko vino najbolje je poslužiti ohlađeno, ispod sobne temperature, na 16-18ºC (60-65ºF). Dekantirajte ga otprilike sat vremena. Zrela vina i mlada bijela vina neće zahtijevati pretakanje.
Čitaj više: Postanite stručni domaćin (ili pijanac vina) s našim detaljnim vodičima na broj čaša i u boci vina i kalorija crnog vina .

Ulaganje u vina Chateauneuf du Pape

Ovo selo na jugu Rhone srce je robusnih, dobom vrijednih vina. Očekuje se da će većina Route Chateauneufa trajati najmanje desetljeće, a neka i 30 godina. Bilo koja berba napravljena nakon 2010. godine sada bi bila savršena za podrum.

Ali evo preokreta. Vino je jednako očaravajuće u ranim godinama. I zato mnogi ljubitelji vina također radije piju Chateauneuf crvene mlade.

Kad je vinar Beaucastel intervjuirao kupce koji su kupili njihovu berbu iz 2010. (onu koja je obećavala fantastično stariti), gotovo 80% njih završilo ju je u prve dvije godine!

S manje zrelih Chateauneufova na sekundarnom tržištu, cijene im rastu. Čak i mlađi (perspektivni) Chateauneufs brzo cijene. Primjerice, relativno mlada Vieux Telegrapheova 2008. porasla je gotovo 35% od izlaska, a Beaucastelova ‘04 je porasla 23%.

Ta se vina također vrlo dobro izvode na aukcijama. 2018. godine boca Hermitage Cuvée Cathelin 2009 Jean-Louis Chave prodana je za sjajnih 15.500 USD! To Chateauneuf stavlja u rang s najboljim vinima iz Bordeauxa i Burgundije.

Daljnje čitanje: Bez obzira jeste li sezonski kolekcionar ili ljubitelj amatera, s njima ne možete pogriješiti fina crvena vina i najomiljenija bijela vina .

Sada se vinari Chateauneuf redovito nalaze na listama najboljih vina kojima se trguje. Dakle, ako bilježite, imamo nekoliko izvrsnih preporuka za vaš podrum ove godine.

10 najboljih Chateauneuf du Papes za kupnju 2021

Napunite svoj podrum ovim draguljima iz Chateauneufa.