Pića
Otprilike 3.000 milja širom zemlje od Kalifornija , Washington , i Oregon , gdje se proizvodi većina američkog vina, država New York mami ljubitelje vina svojim grožđem hladne klime i obiteljskim vinarijama. Kao četvrta po veličini država proizvođača vina u zemlji, sa sedam AVA-a i nekoliko sub-AVA-a, u New York Wine Countryu može se puno istražiti. Evo detaljnijeg pogleda na različita vinogradarska područja koja čine ovu vinsku regiju vrijednu odredišta.
Ljubaznošću newyorkwines.org
Finger Lakes AVA
Jezera prstiju jedna su od povijesno najvažnijih regija za njujorško vino. Nakon Zabrane, regija se obnovila s nekoliko ključnih događaja. Godine 1936. Charles Fournier, vinar iz tvrtke Veuve Clicquot, predstavio je francusko-američko hibridno grožđe u regiju koja se prethodno fokusirala na lokalne sorte. Nekoliko desetljeća kasnije, Gold Seal - tvrtka koja je zapošljavala Fourniera - angažirala je dr. Konstantina Franka, ukrajinskog imigranta i vinogradara; dvojac je, zajedno s Hermannom J. Wiemerom, rođenim u Njemačkoj, počeo provoditi dubinske eksperimente i istraživanje terroira Finger Lakes. Provođenje dubokog zaranjanja u tlo, klimu i grožđe, između ostalog, kako bi se utvrdile najbolje vinogradarske prakse i optimalna mjesta uzgoja grožđa.
The Finger Lakes je turistička sila hladnog podneblja, posebno za riesling. Svi stilovi rizlinga, od suhih kostiju do preslatko slatkih, pokazuju da su Finger Lakes idealan spoj za bijelo grožđe. Na tom području uspijevaju i crni pinot, chardonnay i cabernet franc. Ukusna pjenušava vina zaokružuju ponudu vina Finger Lakes.
Vinarija Hermann J. Wiemer, ljubaznošću vinske zemlje Finger Lakes
Danas većina vinarija Finger Lakes zvoni oko jezera Seneca i jezera Cayuga (oba su zasebna AVA-a), kao i jezera Keuka i Canandaigua. I vinska staza jezera Seneca i vinska staza jezera Cayuga dom su mnogim zapaženim vinarijama, poput Vinogradi Fox Run , Dr. Konstantin Frank , Hermann J. Wiemer , i Prekidi granica , samo da navedem samo neke.
Brojni cidery, destileri i meadery također su tijekom godina postavili trgovine, čineći Finger Lakes jednom od najuzbudljivijih zanatskih scena u New Yorku.
Regija Long Island AVA
Nekoliko sati izvan New Yorka, Long Island North Fork lako je vikend izlet za gradske stanovnike. Pomorska klima i pjeskovita tla znače da sorte Bordeaux uspijevaju u vinskom području. U fokusu su cabernet sauvignon i merlot, ali vinari proizvode i aromatične bijele poput gewürztraminer-a i rizlinga.
Ovaj dio Long Islanda san je Vinske zemlje; vinogradi se prostiru s obje strane ceste, a degustacijske sobe dobrodošlicu posjetiteljima uz ovu vinsku stazu. Bitna zaustavljanja su Podrumi Bedell , Pjenušava Pointe , Vinogradi Palmer , i Vinogradi Paumanok .
Regija Long Island AVA, ljubaznošću vinske zemlje Long Island
Iako je Sjeverna račva Long Islanda epicentar proizvodnje vina u ovoj regiji New Yorka, nekoliko imanja prošara Južnu rašlju, poznatiju kao Hamptons. Rosé vina privlače mnoštvo ljetnih odmora, ali vinarije vole Kćeri Channing i Imanje Wölffer promišljeni su i inovativni, proizvode vina poput tocai friulano i trebbiano fermentirane kožom.
Rijeka Hudson AVA
Bukolična dolina Hudson, kratka vožnja sjeverno od New Yorka, može se pohvaliti najstarijom vinarijom u zemlji: Vinarija Bratstva , osnovano 1839. Dok se vinarski korijen duboko prostire u ovoj vinskoj regiji, usporena se kohezivna vinska industrija. Međutim, posljednjih nekoliko godina zabilježili su se veliki pomaci. Za mnoge vinarije u ovoj njujorškoj regiji cabernet franc postao je posjetnica i proizvođači stavljaju fokus na ovo crveno grožđe. U ovom zaseoku, osim vinarija, uspijevaju i mnogi proizvođači jabukovače.
Rijeka Hudson, ljubaznošću New York Wine & Grape Foundation
Niagara Escarpment AVA
Ova sjeverna regija jedna je od najtoplijih u državi New York, uglavnom zahvaljujući strujanju toplog zraka iz jezera Ontario. Iako domaćim i hibridnim sortama dominiraju vinogradima, neustrašivi vinari počinju saditi europsko grožđe i eksperimentiraju sa suhim mirnim vinima. Zaustavite se u Arrowhead Spring Vineyards ili Vinarija Leonard Oakes Estate za kušanje.
Champlain Valley AVA
Najpoznatiji po plodovima koji rastu na ovom području, koje služi kao granica između Vermonta i New Yorka, nekoliko vinarija promatra izdržljivo zimsko grožđe, poput Frontenaca, s kojim druga regija u nastajanju - Minnesota - radi u svojim vinogradima. Dok ste u tom području, odjavite se Nevjerojatan vinograd i vinarija Grace i Vinogradi Vesco Ridge .
Jezero Erie AVA
Malo poznata činjenica: izvan Kalifornije, jezero Erie daje najveću količinu grožđa u zemlji. Oko 95% je grožđe concord, prvenstveno se koristi za sok, ali posljednjih godina sadi se i od njih proizvodi više europskih sorti.
Gornji Hudson AVA
Dugo smatrana odmorištem za gradske stanovnike, Upper Hudson AVA uključuje Adirondacks i Catskills. Hibridi poput Marquette dominiraju zasadima u regiji, koji se mogu podnijeti do ledenih, snježnih zima.
Ljubaznošću newyorkwines.org
Urbane vinarije
Iako nije službena AVA, New York City ima niz uzbudljivih vinskih projekata koji rastu među neboderima. Marke poput Vinarija Brooklyn i Vinarija Red Hook donijeti grožđe iz cijele zemlje, a zatim vinificirati u svojim proizvodnim pogonima u gradu. Obje imaju susjedne kušaonice, tako da gosti mogu pijuckati i uživati u prekrasnom pogledu na obzorje. U međuvremenu, Krovni crveni , stvarni radni vinograd na - da, na krovu - planira u bliskoj budućnosti puniti i prodati svoju prvu berbu. Gradska vinarija i njegov izdanak, Gradski vinograd , spojite zabavu i vino uz koncerte, događanja i restorane s punom uslugom.
