Pića
Želite li znati što je posebno u Gewurztramineru prije nego što kupite ovo elegantno bijelo vino?
Izraženi 'ga-vertz-trah-mee-ner', Gewurztraminer je bijelo vinsko grožđe koje uspijeva u hladnijim klimatskim uvjetima Njemačke, Sjeverne Italije, SAD-a i sjeveroistočne Francuske.
Iako nije toliko poznat kao pinot grigio ili chardonnay, ovo je vino povoljno i lako se spariva s raznim jelima.
Kakav je okus ovog bijelog vina? Kako se Gewurztraminer uspoređuje s drugim desertnim vinima poput Moscato? Je li Gewurztraminer dobno vino vrijedno za podrum?
U ovom ćemo članku reći sve! Čak smo i pronašliosam velikih Gewurztraminer vinada isprobate.
Daljnje čitanje
Jeste li spremni zakoračiti u svijet vinskog investiranja? Mi imamo detaljan članak kako biste saznali sve o ulaganju u vino .
U ovom ćemo članku obraditi
- Kratki uvod u Gewurztraminer
- Kratki pogled u povijest Gewurztraminer-a
- Vinogradarstvo i regije Gewurztraminer
- Okus i karakteristike gewurztraminer-a
- Gewürztraminer protiv Moscato
- Sjajni parovi hrane s Gewürztraminerom
- 8 sjajnih vina Gewürztraminer koja možete probati
- 2005. Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsace, Francuska
- 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Plemići, Alzas, Francuska
- 2007. Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Francuska
- 2007. Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Francuska
- 2013. Cantina Termeno - Kellerei tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italija
- 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Alsace, Francuska
- 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsace, Francuska
- 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Alsace, Francuska
- Da li Gewürztraminer dobro stari?
- Uložite u fina i rijetka vina kroz vinski klub
- Slatko vino za uživanje dok investirate!
Kratki uvod u Gewurztraminer
Gewurztraminer, što na njemačkom znači 'začinjeni traminec', aromatično je grožđe od bijelog vina (poput rizling i muškat) koji uspijeva u hladnijim klimatskim uvjetima. To je ružičasto grožđe, baš kao Sivi pinot i Sivi pinot .
Uzgaja se pretežno u Alzasu (Francuska), Italiji i SAD-u, osim u nekoliko drugih regija.
Na engleskom se naziva 'Gewurz' (začin). U Njemačkoj je to Gewürztraminer, a u Francuskoj nema umlauta. U Južnom Tirolu (sjeverna Italija) poznat je kao traminac.
Gewurztraminer se obično proizvodi s gram-dva zaostalog šećera. Ali zbog niske kiselosti, veće razine alkohola i aroma, mnoga vina Gewurztraminer imaju slatkast okus.
Od ovog se grožđa također proizvodi slatko ili suho vino s nizom mirisa i okusareći ćemo vam za malo.
Čitaj više: The najegzotičnije boce šampanjca morate probati 2021. godine!
Kratki pogled u povijest Gewurztraminer-a
Povijest ove sorte grožđa teško je odgonetnuti. Samo jedan pogled na njegovo ime i pomislili biste da potječe iz Njemačke. Međutim, otkako je otkriven, preselio je urazličite vinske regije.
Ako pogledate njegovu DNK, ustanovit ćete da je ova sorta grožđa vjerojatno podrijetlom iz grožđa Traminer, sinonim za Savagnin Blanc (ne Sauvignon Blanc .) Grožđe Traminer ime je dobilo po gradu u sjevernoj Italiji koji se zove Tramin - područje s pretežno njemačkim govornim područjem.
Negdje u povijesti grožđa Savagnin ili Traminac mutirali su u grožđe koje danas poznajemo. Ovoj zbrci dodaje nekoliko križanja s grožđem koje je stvorilo uglavnom neuspješne sorte poput Ortege i Wurzera.
Postoje neke špekulacije da njemačka loza Gewurztraminer nije Gewurz i da je pogrešno identificirana. Ovo mišljenje proizlazi iz činjenice da njemački Gewurztraminer ima manje mirisa u odnosu na alzaški Gewurztraminer.
Jedino oko čega se stručnjaci za vinogradarstvo slažu je da je Gewurztraminer podrijetlom iz njemačkog ili većinski njemački naseljenog područja.
Zabavna činjenica: Unatoč nedostatku međunarodne popularnosti Gewürztraminer-a, grožđe Gewurztraminer jedno je od 18 plemenitih grožđa uz rizling.
Čitaj više: Dolazi vam svečana prilika?Evo nekoliko ideja za koktele:
- Mimoza
- Sangria
- Kokteli od šampanjca
- Kir royale
Vinogradarstvo i regije Gewurztraminer
Gewurztraminer je uznemirena sorta grožđa što se tiče tla i klime. Iako je loza snažna, gnuša se krednih tla i podložna je bolestima.
Menadžeri vinograda obično pomno prate lozu Gewurztraminer - ona rano pupa, nestalno dozrijeva i osjetljiva je na mraz. U vrućim podnebljima grožđe gubi prirodnu slatkoću, a nema dovoljno kiselosti da uravnoteži visoku razinu šećera.
Ako se vinsko grožđe bere ranije radi održavanja kiselosti, to znači da se arome sorte ne razvijaju kako bi trebalo. Iste arome razrjeđuju se u prekomjernom usjeva kako bi se suprotstavili niskim prinosima.
Čitaj više: Imate li crno vino na umu?Preporučujemo da isprobate ove slasni Malbeci , egzotični Chiantis , priželjkivana vina Châteauneuf-du-Pape , i ove intenzivne Barbere .
Pogledajmo glavne vinske regije ove sorte grožđa.
A. Francuska
Regija Alzas najveći je proizvođač Gewurztraminer-a na svijetu, a proizvode nekoliko iznimnih slatkih i manje slatkih vina. Stilovi se kreću od vrlo suhog stila kuće (Trimbach) do jako slatko . Pronaći ćete i Gewürz za kasnu berbu, označen kao Vendange Tardive i Sélection de Grains Nobles (koji koristi grožđe pogođeno plemenitom truležju.)
Prirodna slatkoća grožđa Gewurztraminer pomaže u proizvodnji ukusnih desertnih vina.
Potražite najfinije boce Alzaskog gewurztraminer-a, pazite na one iz Grand Crus-a i Haut Rhine-a (područje s gomilom vinograda Grand Cru-a).
B. Sjedinjene Države
Vinova loza Gewurztraminer zasađena je u cijeloj Kaliforniji tijekom 1960-ih. Najbolja američka vina Gewurz dolaze iz hladnijih vinskih regija s visokim vinogradima poput Sonoma, Anderson Valley ili Monterey. Pronaći ćete i sjajna vina Gewurz iz Oregona, Washingtona i New Yorka.
Čitaj više: Ružičasta vina ručno birana iz cijelog svijeta - za vaš podrum i za vaš sto za marendu!
C. Italija
Gewurztraminer se sadi u malim količinama u Alto Adigeu. Ali zbog poteškoća u uzgoju ovog grožđa, talijanski vinari preferiraju aromatični grožđe Muscat (Moscato.)
D. Njemačka
Njemački gewurztraminer proizvodi se pretežno u suhom stilu kako bi ublažio prirodnu blještavost grožđa.
E. Ostale vinske regije
Vino Gewurztraminer proizvodi se i u drugim regijama, uključujući Austriju, Australiju, Čile, Novi Zeland, Španjolsku i Istočnu Europu.
Kakav je okus ovog vina?
Okus i karakteristike vina Gewurztraminer
Kad otvorite bocu vina Gewurztraminer, dočekat će vas složene arome. Nudi zapanjujuće note voća ličija, jezgre marelice, latica ruže, grejpa i tropskog voća. Vina plemenite truleži također će imati suho voće i note meda.
Vina Gewurz koja nisu iz Alsace AOC ili Alsace Grand Cru AOC obično su srednje tjelesna i poluslatka ili suha. I dalje pokazuju tipičnost, začine, voćne okuse i gorak završetak.
S druge strane, Vina Gewurztraminer iz vinograda Grand Cru punog su tijela i imaju jake voćne note, začine i dobru kiselost.
