Pića
Zanima vas Grahamova luka i pitate se koje boce kupiti?
Osnovan prije više od 200 godina, W&J Graham's poznat je po proizvodnji najboljih lučkih vina koja je svijet ikad vidio - sjajan primjer priče o dolini Douro!
Što Graham’s Port čini tako jedinstvenim? Kako možete dobiti bocu ovog vina za svoju kolekciju?
Počevši od njegove povijesti i krećući se prema tehnikama vinarstva, otkrijmo sve što trebate znati o Grahamovoj luci.
Čak imamo i popisosam najboljih vina Graham’s Portza vas za ulaganje.
Što je više?Otkrit ćete kakomožete lako uzeti bocu Grahamove luke za svoju kolekciju.
Daljnje čitanje
Pogledajte naš opsežni vodič o tome kako započeti s radom u Svijet vina Vlaganje. Također, trebate li pronaći Najbolji šampanjac za proslavu? Imamo savršen popis za vas - možemo vam čak pomoći da ga pronađete Savršeno staklo za posluživanje.
U ovom ćemo članku obraditi:
- Kratki uvod u Grahamovu luku
- Kratka povijest Grahamove luke
- Vinogradi
- Vinogradarstvo i vinarstvo kod Grahama
- Najbolja luka za kupnju Grahama 2021. godine
- W & J Graham's 'Ne zaboravi' Tawny Port, Portugal
- W&J Graham's 90-godišnja luka Tawny, Portugal
- W & J Graham's Malvedos Crusted Port, Portugal
- W & J Graham's Single Harvest Tawny Port, Portugal
- Vintage luka W & J Grahama 'The Stone Terraces', Portugal
- W&J Graham's 40-godišnja luka Tawny, Portugal
- W & J Graham's Finest Reserve Port, Portugal
- W&J Graham's Vintage Port, Portugal
- Zašto biste trebali ulagati u Grahamovu luku
- Posjedujete dio doline Douro
Natočite si čašu svog omiljenog Vino Malbec , i krenimo.
Kratki uvod u Grahamovu luku
Osnovana 1820. godine, luka W & J Graham’s poznata je po proizvodnji izvanrednog asortimana starijih tawny luka, rezervata, kasno bocnih berbi (LBV) i Quinta Vintage luka.
W&J Graham bila je jedna od prvih lučkih tvrtki koja je investirala u vlastite vinograde u dolini Douro. Ova lučka kuća posjeduje pet najfinijih vinograda u ovoj dolini - svi smješteni u najboljim vinorodnim područjima u regiji. ( Više o vinogradima U malo!)
Svako imanje ima najvišu klasifikaciju „A“ i uzgaja mješavinu starih i novih trsova grožđa Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Amarela i Alicante Bouschet.
Pogledajmo na brzinu gdje je Graham's Port započeo.
Kratka povijest Grahamove luke
Povijest vina Graham’s Port započinje s dvije obitelji, obje škotske - Grahams i Symingtons.
Braća William i John Graham prvotno su osnovali svoju tvrtku za trgovinu tekstilom. 1820. braća su dobila 27 barela Porta kao plaćanje duga. To je pokrenulo ideju da se naprave najbolja vina u luci Douro Valley.
1882. Andrew James Symington isplovio je iz Škotske kako bi se pridružio obitelji Graham u Portu. Iako je otišao raditi s Warreom (Grahamov konkurent) - ovo je bio početak udruge Graham-Symington.
Uspjeh Grahamove luke kulminirao je 1890. godine, a kupili su vinograd Quinta Dos Malvedos i izgradili Grahamova loža (djelujući lučki podrum) u Vila Nova de Gaia (blizu Oporta.)
U Grahamovoj kolibi iz 1890. godine živi preko 3500 sezonskih hrastovih bačvi, velikih hrastovih bačvi i opsežnog podruma Vintage Port.
1970. godine Grahamova luka stavljena je na prodaju i bilo je sasvim prirodno da je unuci Andrewa Symingtona preuzmu.
Nakon gotovo 50 godina, Graham’s je danas dobro poznata svjetska marka koja se nalazi u 80 zemalja svijeta.
Također su javnosti otvorili Graham's Port Lodge kako biste mogli sudjelovati u degustaciji vina i obilascima. Također možete posjetiti VINUM Restaurant & Wine Bar u Port Lodgeu.
Krenimo u obilazak vinograda.
Također otkrijte:
Želite razmaziti goste savršenim party pićem?Pogledajte naše recepte za Otmjeni koktel od šampanjca ili a Svečana Sangria ?
Vinogradi
Poznato je da je dolina Douro jedno od najizazovnijih vinorodnih područja. Ima strme, krivudave doline i planinski teren koji stvara mikroklimu, koja utječe na okus i profil vina.
Pogledajmo izbliza svaki vinograd.
A. Quinta Dos Malvedos
Quinta Dos Malvedos leži uz rijeku Douro i izvorno je imanje Grahamove luke. Obuhvaća preko 89 hektara vinograda koji imaju najvišu klasifikaciju razreda A.
Touriga Franca, grožđe debele kože koje uspijeva u vrućim i suhim uvjetima u dolini Gornjeg Doura, ovdje je glavna sorta grožđa.
Kada Touriga Franca sazri do apsolutnog savršenstva, gotovo je zajamčeno da će biti napravljen izuzetan Vintage Port. U međuvremenu, ubrano grožđe puni se u boce kao „Vintage Port Quinta Dos Malvedos“.
U ovom se vinogradu također proizvodi grožđe za originalne Grahamove mješavine Port, desertno vino sa zrelim okusima šljive - Six Grapes.
B. Quinta Das Lages
Grahamovi vinogradari izravno su upravljali ovim posjedom od 71 hektara u neovisnom vlasništvu tijekom posljednjih nekoliko desetljeća.
Lages također ima 3,7 hektara organsko certificirani vinogradi , koja proizvodi grožđe za luku Graham's Natura Organic Reserve.
Također pročitajte: Doručak ili druženje s prijateljima u vrućem ljetnom danu nije potpuno bez Osvježavajuća mimoza !
C. Quinta Do Vale De Malhadas
Malhadas je zabačeno imanje smješteno daleko u Douro Superior. Obitelj Symington sačuvala je preko 100 hektara izvornog divljeg grma i označila ga kao rezervat.
Vinograd od 32 hektara kupljen je 1999. godine i postao je značajan resurs za visokokvalitetno grožđe.
Mali udio mješovitih nasada star je preko 50 godina, a ostatak su sortne serije klasičnih sorti Douro.
D. Quinta Da Vila Velha
Vila Velha koja oduzima dah udaljena je samo nekoliko minuta hoda od Quinta dos Malvedos. Samo 56 hektara ovog posjeda od 145 hektara pod vinogradom je - preostalo područje ostalo je divlje radi očuvanja prirodne flore i faune.
Ovdje su zasađene starije loze s malim parcelama rjeđih, aromatičnih sorti poput Tinta Amarela i Alicante Bouschet.
E. Quinta Do Tua
Vinovi stari preko 60 godina cvjetaju u Quinta Do Tua proizvodeći Vintage Ports koji su koncentrirani, intenzivni i jednostavno izvanredni. Quinta Do Tua najmanji je od Grahamovih vinograda s 60 hektara (samo 28,2 ha pod vinovom lozom).
Touriga Nacional je danas najčešće zasađena sorta grožđa u Tua i u dolini Vilariça. Ovo grožđe daje niz suhih crvenih Douro DOC Altano vina.
Također pročitajte: Tražite li inspiraciju za crno vino?Krenite u obilazak i otkrijte klasična talijanska vina: Vino Chianti i Vino Barbera .
Vinogradarstvo i vinarstvo kod Grahama
U Grahamu je ogroman fokus na održivim praksama. Provodili su istraživanja kako bi optimizirali kvalitetu voća i smanjili eroziju. Također istražuju različite sorte grožđa, podloge, klonove, učinke rezidbe, minimalne intervencije u poljoprivredi i organsko vinarstvo.
U njihovom organsko certificiranom vinogradu Quinta das Lages koriste se samo prirodne tehnike suzbijanja korova i upravljanja tlom. Graham također planira koristiti ove tehnike u Quinta dos Malvedos kako bi im pomogao u postizanju organskih certifikata za taj vinograd.
Vinarstvo u Grahamu
Vina Grahams Port izrađuju se u dobroj ravnoteži tradicionalnih i modernih metoda.
Ovaj vinar koristi tradicionalno gaženje u kamenim Lagaresima (plitke rezervoare za gaženje) za proizvodnju vina Graham’s Port prije prelaska na punjenje.
Inovativni vinarski tim također je predvodio revolucionarnu metodu gaženja grožđa. Ovu inovaciju možete vidjeti na djelu u Quinta dos Malvedos gdje prvi svjetski moderni Lagares djeluju uz originalne.
Ovaj razvoj događaja bio je veliki napredak za vinarstvo u regiji Douro.
Jeste li spremni počastiti svoja osjetila nekim od najboljih vina Grahams ’Port koje ste mogli kupiti?
Najbolja luka za kupnju Grahama 2021. godine
Evo popisa naših favorita koje proizvodi Graham's Port - savršeno za vašu kolekciju ili kao poklon za sakupljač vina .
1. Tawny Port W & J Grahama 'Ne zaboravi', Portugal
Jedno od najzapaženijih izdanja iz vinarije Graham's Port, ovo vino Tawny bilo je dio tri bačve koje datiraju od dolaska Andrewa Jamesa Symingtona 1882. godine.
Prvo otkriva zrele, okrugle note tamnih oraha i crnog kardamoma. Nešto kasnije, slatkoća se pojačava slojevima meda, karamele, korice slatke naranče, predenog šećera, suhe marelice, marcipana i orašastog badema.
Cijena luksuzne luke W & J Graham 'Ne Oublie': 8774 USD
2. W&J Graham's 90-godišnja luka Tawny, Portugal
Tawny Port ima dubok medeni nos s notama suhe marelice i datulja.
Degustirat ćete svilenkasti Port sa slojevima narančine kore, preprženog karamela, kariesa, crnog kardamoma, klinčića i preprženih badema na nepcu. Aftertaste ima prizvuk soli i joda.
Cijena 90-godišnje luke W & J Graham Tawny: 1193 dolara
3. W & J Graham's Malvedos Crusted Port, Portugal
Buket ove neprozirne ljubičaste lučice sadrži intenzivne note tamne šljive, zrelih kupina, kamene ruže i kutije cigara.
Na nepcu uživajte u iskustvu okusa tamne čokolade i crnog voća, čvrstih tanina i dugog završetka.
Cijena lupine W & J Graham's Malvedos: 682 USD
