Pića
Poznata kao zemlja 'kauboja i vina' Paso Robles čari svojim nepretencioznim stavom, zadivljujućim krajolikom i širokom ponudom vina prilagođenih svakom ukusu i proračunu. Zapravo, Paso Robles uzgaja preko 40 različitih sorti i dom je za više od 200 vinarija (i računajući ih), pa nije ni čudo što ova regija Središnje obale brzo postaje jedno od najpopularnijih odredišta Wine Country u Kaliforniji. Od cijene od farme do stola do ugodnih vinogradarskih gostionica, evo vodiča za iznutre kako jesti, piti, boraviti i igrati se u rastućoj regiji Paso Robles.
Divlji divlji zapad
Ljubaznošću Julije Ogrydziak / WineCountry Media
Paso Robles smješten je u srcu središnje obale, nešto više od tri sata južno od San Francisca i otprilike dva sata sjeverno od Sveta Barbara . Iako se često uspoređuje s Napom, Paso Robles ima svoj osjećaj za mjesto i stil, od vina do smještaja. Općenito, 'Paso' je opušteno područje s duhom divljeg zapada, a iako se vinarstvo shvaća ozbiljno, ovdje nećete pronaći pretvaranje - Paso je poznat po svojoj prijateljskoj, gostoljubivoj atmosferi.
Položaj zemlje
Ljubaznošću Paso Robles Wine Country Alliance
Dok su u Paso Roblesu nekada živjeli rančevi koji su uzgajali stoku i farme koje su proizvodile bademe i žito, danas je glavna industrija vino, zahvaljujući raznolikoj mikroklimi i tlu u regiji, vrhunskom vinarstvu i gostoljubivoj turističkoj industriji.
Vinska regija Paso Robles ima 32.000 hektara vinograda smještenih u svojih 11 različitih pod-apelacijskih područja, koja se prostiru na 614.000 hektara različite topografije i uzvišenja. Zbog svoje neposredne blizine Tihog oceana, vinova loza neprestano vidi vruće, suhe dane s puno sunca, praćene maglom i obalnim utjecajima koji noću hlade, što stvara idealne uvjete za uzgoj mnogih različitih vrsta grožđa.
Gdje odsjesti
Ljubaznošću Facebooka: Vinogradarsko odmaralište Allegretto
Iako je Paso Robles AVA možda najveći u Kaliforniji, ne dopustite da vas to zavara; sve u i oko neobičnog gradića Paso Robles prilično je dostupno - uglavnom na udaljenost od lagane vožnje (ili pješačenja). Odlučite ostati u gradu ili na brdima među vinogradima; u svakom slučaju bit ćete u neposrednoj blizini stvari koje trebate obaviti.
Nudi djelić luksuza u srcu centra Paso Robles, butik sa 16 soba Hotel Cheval pobjeđuje zbog svoje personalizirane usluge i promišljenih detalja, uključujući lokalno izrađene kolačiće prilikom prijave, s’mores po narudžbi po narudžbi i gurmanski kontinentalni doručak svako jutro. Boravak ovdje znači da ćete biti na nekoliko koraka od trgovina, blagovaonica i kušaonica u centru grada Paso, ali ako se ne želite previše odvažiti, iskoristite prostranu terasu u hotelskom vinskom baru. Za one koji traže pogodnosti poput odmarališta, uputite se nekoliko minuta izvan grada do toskanske inspiracije Vinogradarsko odmaralište Allegretto , koji nudi spa i fitness centar, bazen i kabine s punom uslugom, poslugu u sobu i jedinstvena umjetnička djela. Allegretto također ima vlastitu etiketu vina koju možete kušati u degustacijskoj sobi na licu mjesta.
Ako je boravak u sredini vinograda više vaš stil, to je samo četiri milje od grada Gostionica SummerWood , suvremena gostionica u stilu seoske kuće u vinariji SummerWood, gdje devet gostinskih soba gleda na okolne vinograde. Boravak ovdje zasigurno će vas ostaviti razmaženima zahvaljujući prilagođenim krevetima na jastuke, luksuznim proizvodima za kupanje, kaminima u sobi te vinu i predjelima koja se poslužuju svake večeri.
Za potpuno drugačije iskustvo, ne propustite 'kampirati' u vintage prikolici na Ribnjak s prikolicama u vinariji Alta Colina. Boravite u jednoj od ugodnih, retro prikolica za jedinstveno iskustvo kampiranja i uživajte u prizorima mirnog ribnjaka i vinograda.
Gdje kušati
Degustacija vinograda na vrhu u vinariji Alta Colina, ljubaznošću Alta Colina
Oni koji traže sortu ne trebaju se brinuti kad je riječ o kušanju u Paso Robles, gdje ćete naći cabernet sauvignon, ronske sorte poput syrah i mourvèdre, španjolsko grožđe poput albariño i tempranillo te još opskurnije sorte poput picpoul blanca i portugalskog grožđa. , touriga nacional.
Kad ste u centru grada Paso Robles, zaustavite se u ulici Okus u Aleji , gdje ćete naći preko 400 lokalnih vina na zalihi, gotovo svako dostupno na čaše. Iako biste lako mogli provesti vrijeme skačući po 20+ kušaonica u centru grada, poput butika Vina Herman Story , za hip, urbano kušanje, krenite na jug do Tin Cityja, industrijske slijepe zajednice mladih, kreativnih vinarija i restorana. Uđite Vino Levo za impresivna vina od kvalitetnog voća (uglavnom iz okruga Santa Barbara), ONX za bogate i složene crvene mješavine ili dogovorite sastanak na Dan , s privlačnim vinima od talijanskih sorti. Kad ste raspoloženi za nešto drugo osim za vino, krenite prema Tin City Cider Co. za jadne jabuke za gašenje žeđi, uz povremenu noć trivijalnosti, ili BarrelHouse Brewing Co. , koja ima redovitu postavu glazbe uživo koja prati vaše hladno kuhanje.
Za iskustvo degustacije vina među vinogradima krenite u prekrasnu četvrt Adelaida, gdje deseci vinarija nude zapanjujući pogled, impresivne objekte za proizvodnju vina i mnoštvo ukusnih vina za pijuckanje. Na Vinarija Tablas Creek , prepoznati kao jedan od lidera u kalifornijskom pokretu Rhône, iskoristite dva puta dnevno obilaske kako biste razgledali organske vinograde i proizvodne pogone prije nego što probate neka od njihovih omiljenih ronskih vina. U blizini Vinograd na Halter Ranchu , dočekat će vas velika, obnovljena kušaonica, ali za jedinstvenije iskustvo proljeće je na izletničkoj turneji kako biste istražili slikovito imanje obnovljenog Land Rover Defendera 110 iz 1984. godine.
Izletnička tužba, ljubaznošću Facebooka: Halter Ranch
Ako tražite zadivljujuće poglede, ne propustite Vinogradi i vinarija DAOU , raskošna vinarija na vrhu brda s panoramskim pogledom po vašem ukusu. Ulaznice su dobrodošle, ali kulinarska iskustva, poput privatne degustacije Estate Picnic, zahtijevaju rezervaciju. Za više sjajnih pogleda rezervirajte The Summit Vineyard Tasting na Visoko brdo , gdje ćete uživati u privatnoj dvosatnoj turi i kušanju s pogledom na vinove loze.
Južnije na Epoha , sastanak će vas odvesti u obilazak povijesne vinarije, nekoć kuće York Mountain Winery, i pet njihovih vina s imanja. I na drugom kraju grada, dugogodišnji, u obiteljskom vlasništvu Vinarija Eberle svakodnevno prima posjetitelje na svoje mjesto duž 46 Istoka. Dom prvih vinskih špilja u Paso Robles, Eberle nudi besplatne obilaske špilja svakih pola sata.
Gdje jesti
Juh nadahnut u The Hatchu, ljubaznošću Kendre Aronson / The Hatch
Budući da vino i hrana idu ruku pod ruku, ne čudi da je Paso Robles dom brojnih izvrsnih restorana, od kojih mnogi ozbiljno shvaćaju pojam 'farma do stola'.
U centru Pasa, ponite do šanka ili zakačite stol za lokalnog favorita, Rotisserie i bar Hatch , poznat po svojim ubojitim koktelima i slasnim ponudama nadahnutim jugom, uključujući škampe i krupicu, i uvijek popularnu polovičnu piletinu s umakom od mlaćenice i vrućim umakom od fermentiranog doma. U blizini Restoran Il Cortile , očekujte fino blagovanje, u talijanskom stilu, gdje se uz veliki izbor domaćih i uvoznih vina poslužuju domaće tjestenine, kvalitetno meso i svježi plodovi mora. Od centra grada je BL pivovara , nekada Bistro Laurent, koji nudi klasičnu francusku brasserie hranu s naglaskom na lokalne sastojke, poslužen u nepretencioznom, ali elegantnom okruženju.
Za intimno iskustvo objedovanja koje nećete zaboraviti, napravite rezervaciju uskoro Šest testnih kuhinja , restoran s 12 sjedećih mjesta s dva noćenja po noći, dostupnim od utorka do subote. Smještene u četvrti Tin City grada Paso Robles, rezervacije se prodaju kao ulaznice, pa ako dobijete jedno od željenih mjesta, očekuje vas večer lijepo presvučenih, ukusnih tečaja koji će vaše okusne pupoljke učiniti sretnima - čak i bolje ako se odlučite za sparivanje vina.
Ljubaznošću limene menze
Također u Tin Cityju je novootvoreni Limena menza , gdje ćete pronaći zapanjujući popis stavki na jelovniku koje se mijenjaju s godišnjim dobom - pomislite na mesne okruglice Wagyu, goveđe lazanje i pizzu sa četiri sira. Kad vam zatreba nešto slatko, krenite iza ugla do Krem krema Negranti , obiteljska slastičarnica koja posluje i specijalizira se za sladoled od svježeg ovčjeg mlijeka. U njihovoj prodavaonici mješavina Tin City odaberite između 16 svježe obrađenih, zanatskih okusa ili uzmite sladolednu pitu.
Što učiniti
Ljubaznošću Shannon McMillen / Vina Robles
Sasvim je prirodno da bi putovanje u Paso Robles uključivalo puno degustacija vina, ali kad sve izigrate, ne propustite popiti koktel nakon večere u 1122 (jedanaest dvadeset i dvije), tajni koktel-salon s 28 sjedala u hotelu Paso Robles u centru grada.
Ako tražite nešto što ne uključuje hranu ili alkoholna pića, istražite brojne trgovine koje okružuju gradski trg. Lokalne proizvode i darove potražite na General Store , koji sadrži sve, od zanatskih džemova i maslinovih ulja do deka za piknik i stacionarnih predmeta. Na IBe Store , proučite šik asortiman odjeće, dekoracije kuće i dodataka za muškarce i žene, a zatim pronađite savršeni dječji poklon na Bižuterija u parku , kurirana kolekcija odjeće i igračaka za djecu, kao i ženska odjeća.
Izvan grada, zavirite u prošlost na Muzej Zvjezdane ptice , dom velike zbirke artefakata i suvenira vojnog zrakoplovstva, uključujući avione, tenkove i ratnu opremu, kao i klasične automobile. Ili, da biste doživjeli malo uzbuđenja u Vinskoj zemlji, uputite se do povijesnog ranča Santa Margarita kako biste preko zinova prešli preko vinove loze s pinot noir Margaritine pustolovine .
Ako posjetite Paso Robles tijekom toplijih mjeseci, ne propustite pogledati emisiju kod popularne Amfiteatar Vina Robles , koncertno mjesto na otvorenom koje cijelo ljeto dočekuje velika imena.
