Pića
Želite li znati sve o talijanskim bijelim vinima i najboljim bocama za vašu kolekciju?
Italija je i najstarija i najveća zemlja proizvođača vina na svijetu. Iako je Italija poznata po egzotičnim crnim vinima, ima ihnevjerojatna bijela vinatreba i ti probati!
Iako su najčešći suhobijeli, naći ćete i nekoliko ljupkih slatkih i pjenušavih vina.
Zaronimo i saznajmo sve što treba znati o talijanskom bijelom vinu - uključujući sorte grožđa, regije i kojeTalijanske bijelce trebali biste kupiti 2021. godine!
Daljnje čitanje
Spremate svoj blagdanski meni za božićni dan? Dodajte vina s ovog popisa svečana božićna pića! Ili pogledajte ovaj popis elegantno bijelo vino boce i ove sofisticirano crno vino boce!
Ovaj članak sadrži
(Kliknite donje poveznice da biste prešli na određeni odjeljak)
- Talijanske regije bijelog vina
- Talijanske sorte bijelog vina grožđa
- Ostalo talijansko bijelo grožđe
- Talijanski bijeli vinski stilovi
- Talijanski parovi okusa bijelog vina i hrane
- Najbolja talijanska bijela vina 2021. (berbe i cijene)
- Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Italija, 1995.
- Bibi Graetz bijela boja, Toskana, Italija, 2018
- Gaja Gaia & Rey Chardonnay, Pijemont, Italija, 1994
- Ornellaia Toscana Bianco IGT, Toskana, Italija, 2013
- Cantina Terlano-Kellerei Terlan 'Terlaner Primo Grande Cuvee', Trentino Alto Adige, 2016.
- Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epkale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino Alto Adige, 2013.
- Gravner Amphora Pinot Grigio Friuli Venezia GiuliIGP Italija, 2007
- Maculan Acininobili Veneto IGP, Italija, 1985
- Gaja AltAeni Di Brassica, Langhe, Piemont, Italija, 1998
- Trebate li ulagati u talijanska bijela vina?
Talijanske regije bijelog vina
Bijelo vino proizvodi se u svih 20 vinskih regija u Italiji. To su glavna područja odakle potječu talijanski bijelci.
1. Toskana
Vernaccia di San Gimignano, jedno od najelegantnijih bijelih vina i sorti grožđa u Toskani, bilo je prvo italijansko vino DOC. Vernaccia di San Gimignano je još jedno ovdje izvrsno vino - podjednako popularno među ljubiteljima vina!
U Toskani su najčešće zasađene bijele sorte grožđa, među ostalim Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cortese, Trebbiano i Vermentino.
Također pročitajte: Tražite slatko i voćno vino?Pogledajte ove Moscatos !
2. Pijemont
Pijemont je poznat po nekoliko bijelih DOC vina, uključujući Chardonnay, Arneis i Gavi.
Sorta bijelog grožđa, Arneis, proizvodi se u pijemontskom Roero DOC-u. Cortese di Gavi je još jedno pijemontsko bijelo vino DOC, koje je ime dobilo po općini Gavi.
3. Furlanija-Julijska krajina
Bijeli čine preko 77% proizvodnje vina u Furlaniji-Julijskoj krajini, što regiju čini jednim od najvećih talijanskih proizvođača bijelog vina.
Collio i Prosecco dva su DOC-a koji proizvode bijelo vino u Furlaniji. Collio, između ostalih, proizvodi vina od sorti sauvignon blanc, chardonnay i pinot grigio.
Također pročitajte: Ove sezone poslužite vino kao stručnjak s ovim priručnim vodičem koje vinske čaše koristiti!
4. Veneto
Veneto je jedan od najvećih talijanskih proizvođača bijelog vina - s više bijelih DOC vina, uključujući Luganu i Prosecco.
Grožđe Garganega najpopularnije je u regiji, a slijede ga pinot bianco, trebbiano, talijanski chardonnay i pinot grigio. Od grožđa Glera (prije poznatog kao grožđe Prosecco) koristi se vino Prosecco.
5. Emilia-Romagna
Ova prekrasna vinska regija smještena je u sjevernoj Italiji i proizvodi jednak udio bijelog i crnog vina. Malvazija i Trebbiano dvije su ovdje uzgajane bijele sorte grožđa.
Tri glavna stila bijelog vina su Pignoletto (nježno, blijedo žuto vino), malvazija (koja je aromatična i suha) i Albana - prvo bijelo vino u Italiji koje je 1987. dobilo priznanje DOCG.
6. Umbrija
Umbrija u središnjoj Italiji poznata je po bijelom vinu napravljenom od sorti grožđa Trebbiano, Grechetto i Chardonnay.
7. Kampanija
Kampanija u južnoj Italiji jedna je od najstarijih talijanskih vinskih regija.
Dvije talijanske bijele sorte grožđa, Greco i Fiano, daju dva prekrasna talijanska bijela vina - Greco di Tufo i Fiano di Avellino.
8. Sicilija
Sicilija u južnoj Italiji je još jedno popularno područje bijelog vina.
Etna, smještena na obroncima planine Etna, bila je prvi DOC na Siciliji, a proizvodi bijelo vino koristeći grožđe Carricante, Catarratto, Trebbiano i Minnella.
Sorta grožđa Catarratto najviše je zasađeno grožđe na Siciliji i daje ljupku sortnu bijelu. Ostale sorte grožđa uključuju Grillo, Carricante, Zibibbo, Inzolia i Grecanico.
9. Hodajte
Marche (također nazvana 'Nova Toskana') u središnjoj Italiji uzgaja mnogo grožđa od bijelog vina.
Verdicchio je vodeća sorta bijelog grožđa, a u Marcheu proizvodi dva DOC vina - Verdicchio di Matelica i Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Ostale sorte bijelog grožđa koje se ovdje uzgajaju uključuju pinot bianco, malvaziju Toscana i Trebbiano, između ostalih.
10. Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige u sjevernoj Italiji proizvodi slasno bijelo vino koristeći pinot grigio, sauvignon blanc i grožđe chardonnay.
11. Lacij
Lazio je vinska regija u središnjoj Italiji. Malvasia Puntinata i Malvasia di Candia i Trebbiano su najčešće sorte bijelog grožđa koje se ovdje uzgajaju i proizvode lagano, osvježavajuće miješano vino.
Čitaj više: Jeste li znatiželjni o tome koliko kalorija ima vaša omiljena čaša crnog vina?
Pogledajmo sada bliže vrhunsko talijansko grožđe i vinske stilove koje proizvode.
Talijanske sorte bijelog vina grožđa
Mnoge sorte bijelog grožđa porijeklom su iz Italije, a neke (poput Sauvignona Blanca) uvezene su iz susjednih zemalja, posebno iz Francuske.
1. Sauvignon
Sauvignon Blanc je zelenoljuškasto grožđe, srodno grožđu crvenog vina, Cabernet Sauvignon, i autohtono je u Francuskoj. No, nalazi se u više vinskih regija unutar Italije, gdje se jednostavno naziva ‘Sauvignon’.
Sauvignon se vinificira u razne vinske stilove, a najbolje možete pronaći u Toskana , Trentino Alto Adige i Furlanija-Julijska krajina.
Čitaj više: Lijepo čuvajte svoje vino! Pročitajte sve o tome kako dizajn vinskog podruma u tvome domu!
2. Malvazija Bianca
Malvazija Bianca, poznata i kao bijela malvazija, sorta je grožđa koja je vinificirana u više stilova - uključujući passito, desertno vino i miješana vina.
3. Chardonnay
Chardonnay - poznato francusko grožđe od bijelog vina - četvrto je najviše zasađeno grožđe od bijelog vina u Italiji. Obično se koristi kao grožđe u miješanim vinima. Međutim, pronaći ćete i ukusna sortna vina.
Talijanski Chardonnay sličan je francuskom, iako se tehnike proizvodnje vina razlikuju.
Najbolji talijanski chardonnay izrađuju vinari Luigi Coppo, Antonio Gaja i Pio Cesare.
4. Fiano
DOCG Fiano di Avellino u Kampaniji od grožđa stvara prekrasno sortno bijelo vino. Vino ima okus meda i orašastih plodova i obično je prilično slatko.
5. Uljudan
Cortese grožđe uzgaja se u regiji Pijemont od 17. stoljeća. DOCG Cortese di Gavi od grožđa proizvodi prekrasno sortno vino živahne kiselosti.
6. Pinot grigio
Pinot grigio, u Francuskoj poznat kao sivi pinot, dijeli genetiku s crnim i bijelim pinotom te proizvodi osvježavajuće bijelo vino.
7. Garganega
Grožđe Garganega bijelo je vinsko grožđe iz sjeverne Italije od kojeg se proizvodi venecijansko vino Soave i mješavina Gambellara. Od grožđa Garganega može se proizvoditi i slatko i suho vino.
8. Trebbiano
Trebbiano je vrlo popularno talijansko vinsko grožđe koje se koristi za izradu i sortnih vina, ali i mješavina. (Čak se koristi i za stvaranje balzamičnog octa.)
U Italiji postoji sedam DOC-ova koji uzgajaju grožđe Trebbiano, uključujući i Lugana DOC.
9. Pinot bijeli
Pinot Bianco je francusko grožđe koje se uglavnom uzgaja u Francuskoj i Njemačkoj, ali se također nalazi u nekolicini Talijansko vino regijama. Pinot Bianco je kremasto bijelo vino koje ima suptilne cvjetne i voćne mirise.
10. Vermentino
Vermentino je talijanska sorta bijelog grožđa koja se primarno uzgaja na Sardiniji.
Uzgaja se i u drugim dijelovima Italije pod različitim imenima. U Pijemontu se zove Favorita, a u Liguriji Pigato.
11. Crni pinot
Talijansko bijelo vino nijesamo od talijanskog grožđa s bijelom kožom!
Pinot crni (ili Pinot Nero na talijanskom) jedan je od sorte grožđa koristi se za izradu ukusnog bijelog vina. To se postiže fermentacijom crnog pinota bez kontakta s kožom, tako da se boja ne stapa s vinom.) Dobar je primjer bijeli pinot bijeli silkeri Frecciarossa 2017.
Ostalo talijansko bijelo grožđe
- Arneis
- Catarratto
- rizling
- Bijeli muškat
- Furlanski
- Vernaccia
- Falanghina
- Grechetto
- Sauvignon Vert
Talijanski bijeli vinski stilovi
Ispod su četiri glavna stila bijelog vina pronađena u Italiji, iako ih ima mnogo više!
1. Asti
Asti je pjenušavo vino proizvedeno u apelacijskim krajevima Asti i Alba regije Pijemont.
DOCG Moscato d’Asti je slatko, pjenušavo vino proizvedeno od grožđa Moscato za dobivanje.
2. Frascati
Frascati je fino vino, koje su preferirali stari Rimljani i renesansni pape!
To je vino laganog tijela koje se proizvodi uglavnom od grožđa Trebbiano, kao i od malvazije i Grechetta. Ima istaknute voćne okuse, posebno citruse, sa začinjenom kiselinom.
3. Orvieto
Orvieto DOC proizvodi pretežno suho vino u Umbriji i Laziju. Talijansko grožđe koje se koristi obično je mješavina Trebbiana i Grechetta.
4. Soave
Soave je suho talijansko bijelo vino proizvedeno u regiji Veneto. (Soave je DOC, a Soave Superiore je DOCG.)
Vinograd Soave Classico koji se nalazi unutar vina Soave DOC daje suho bijelo vino. Soave Classico naslov je koji koristi za razlikovanje vina Soave dobre kvalitete od vina Soave.
Glavno grožđe koje se koristi je Garganega, ali Chardonnay i Trebbiano di Soave također su dopušteni u malim količinama.
Talijanski parovi okusa bijelog vina i hrane
Talijansko bijelo vino krcka sve kutije - može imati bogat okus oraha i meda ili žestoku kiselost tropskog voća.
Što se tiče okusa, možete reći da postoji talijansko bijelo vino za sve!
Talijansko vino ima tendenciju da odražava kuhinju regije u kojoj se proizvodi. Na primjer, talijanska bijela vina iz regije Veneto izvrsno se slažu s jelima od plodova mora, tjesteninom i Pecorino - talijanskim tvrdim sirom.
Najbolja talijanska bijela vina 2021. (berba i cijene)
Evo naših najboljih izbora talijanskog bijelog vina za ljubitelje vina 2021. godine!
1. Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Italija, 1995.
Ovo fino vino jantarne boje odvažno je, uravnoteženo s bogatim okusom karamele, javorovog sirupa i oraha. Spojite ovo vino sa svježim kruhom i balzamičnim octom.
Cijena Giuseppea Quintarellija 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, 1995 .: 658 dolara
2. Bibi Graetz Boja bijela, Toskana, Italija, 2018
Ovo suho srednjetalijansko bijelo vino smjelo je s relativno visokom kiselinom. Možete kušati podtonove breskve i meda, uz suptilne primjese hrasta i meda.
Cijena Bibi Graetz Boja bijela, Toskana: 382 dolara
