Pića
Nema ništa slađe od istraživanja vina na valovitim brežuljcima Toskane, prošaranih obiteljskim vinarijama i uzletnim ciparskim drvećem. Ali što ako možete probati toskanski la dolce vita - u južnoj Kaliforniji?
S vlastitim valovitim brežuljcima prekrivenim vinogradima u podnožju Santa Ane, Dolina Temecula odjekuje slatki životni stil i prekrasan krajolik Toskane. A ako provodite vrijeme u obiteljskim vinarijama, ukusnim lokalnim restoranima i odmaralištima za dekadente, shvatit ćete zašto je to zvijezda u usponu među američkim vinskim regijama.
Više od 2,7 milijuna ljudi već posjećuje Temeculu iz godine u godinu. Dolaze istražiti njegova nagrađivana vina, procvat prehrambene scene i bezgranične aktivnosti, sve dok uživaju u savršenom vremenu i opuštenoj, sunčanoj atmosferi koja je karakteristična za Južnu Kaliforniju.
Samo 60 minuta od San Diega i 90 minuta od Los Angelesa, Temecula je lako jednodnevno putovanje iz obližnjih gradova i idealno središte za putnike u južnoj Kaliforniji.
6 nevjerojatnih vina za probati u Temeculi
Obilježena mediteranskom klimom s dugim, sunčanim danima, ublaženim oceanskim povjetarcima (koji protječu kroz procjep u obalnom planinskom lancu) i svježim, prohladnim noćima, dolina Temecula savršeno je smještena za uzgoj visokokvalitetnog grožđa i proizvodnju vrhunskih vina.
Alyssa je obavila neko (teško) istraživanje za vas, zaokruživši njezinih šest omiljenih vina koja ćete probati prilikom vašeg sljedećeg posjeta.
Alyssa’s Picks
Nakon kušanja šezdesetak domaća vina ukupno, porast kvalitete koji je izlazio iz regije bio je neporeciv. I dok su me zaintrigirala mnoga degustirana vina, evo mojih najboljih izbora:
ISKUĆE
Vinarija Južna obala
Vinarija Južna obala
Izbor vina potpis pjenušavog pinota Grigio NV
Resort & Spa South Coast Winery smješten je na 38 bujnih hektara valjanih vinograda obasjanih suncem Kalifornije. Pjenušavi pinot grigio nudi note krušaka i Golden Delicious jabuka, svježe kiselosti i razigrana je alternativa Proseccu koja se lako pije.
Budući da gotovo svi vole pinot grigio za gašenje žeđi, volim da Vinarija Južne obale završi svoju kao 'brut'. Očekujem još pjenušavih vina iz doline Temecula u godinama koje dolaze.
34843 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, Tel (951) 587-9463
BIJELO
Vinarija Doffo
Vinarija Doffo
2016. Viognier
Uz talijansko vinarsko podrijetlo, ne čudi što vlasnik Marcelo Doffo i njegov sin Damian proizvode vina u dolini Temecula.
Već sam dugo ljubitelj cvjetnih i aromatičnih prizvuka Viogniera s gotovo bilo kojeg mjesta na svijetu. I Doffo's nije iznimka. Ako imate sreće, možete je kušati s dvojcem otac-sin dok ne razgovaraju samo o vinu, već i o ljubavi prema vintage moto utrkama. Kako jednako talijanski ...
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, Tel (951) 676-6989
Imanje Lorenzi
Imanje Lorenzi
2015 Varietal Collection Chardonnay Dijon Clone 76
Don Lorenzijeva klonova studija Chardonnaya donosi klasične note Meyer limuna, vanilije, hrasta, maslaca i pite od jabuka. Izrađujući samo nekoliko stotina kutija po berbi, najbolje je kupiti prije svake berbe.
36095 cesta Monte De Oro, Temecula, CA 92592, Tel (951) 506-1300
NETO
Podrumi Fazeli
Podrumi Fazeli
2012. Phel Phel
BJ Fazeli sanjao je cijeli život o izgradnji vinarije koja bi odražavala njegovo perzijsko naslijeđe. Taj je san postigao 2006. godine s Podrumima Fazeli. Ultra moderna vinarija, popularno odredište za vjenčanja i mjesto sastanka, Podrumi Fazeli podsjeća na Napa's Darioush.
Iako sam veliki obožavatelj njihovog Nooroza (65% Viognier, 35% Muscat Canelli), Fazelijeva Phel Phel crvena jednako je ukusna i u priči. Sastoji se od 95% Cinsaulta i 5% Shiraza.
Mnogo je regija u svijetu dobro upućenih u stvaranje Cinsaulta - na mjestima poput Južne Afrike poznat kao Ermitaž, a mnogi ga poštuju kao okosnicu velikog roséa iz Provanse. U dolini Temecula Cinsault stilski pada negdje između zemljanog zadimljenosti Južne Afrike i sokom obasjane sočnosti provansalskog rosea. Shiraz pruža dodatnu količinu borovnice, papra i aleve paprike.
Fazelijev Phel Phel svijetlo je, sočno vino koje jednostavno moli da ga se kombinira s hranom - u ovom slučaju perzijska fuzijska kuhinja izlazi iz kuhinje Baba Joon's, Fazelijevog restorana na licu mjesta.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92590, Tel (951) 303-3366
Vinarija Hart Family
Vinarija Hart
Odaberite 2014 Mourvèdre
Vinarija Hart savršeno predstavlja rastuću kvalitetu i povijest doline Temecula. Prema vlastitim riječima, obitelj je regiju otkrila sedamdesetih godina, a svoju vinariju izgradila 1980. Preko trideset godina kasnije, obitelj godišnje proizvede 4.000 slučajeva - što se po suvremenim terminima još uvijek smatra 'malom proizvodnjom'.
Najzanimljivija mi je njihova posvećenost proučavanju talijanskih sorti (Arneis, Barbera, Sangiovese itd.). Njihova Barbera - grožđe koje se često smatra italijanskim pinotom crnim - bila je ukusno, savršeno spajanje za većinu talijanskih jela od tjestenine. To je rečeno, osobno sam favorizirao njihov srednje tjelesni Mourvèdre zbog sočnih, crnih voćnih okusa i žvakaćih tanina.
41300 Avenida Boina, Temecula, CA 92591, Tel (951) 676-6300
DESERT
Bel Vino
Bel Vino
Prima Vintner's Select Port-Style desertno vino
Istina je da bih gotovo uvijek izabrao čašu desertnog vina umjesto deserta bilo koji dan u tjednu. Ovo utvrđeno vino u luci s ograničenom proizvodnjom od grožđa Zinfandel i odležalo osam godina u francuskom hrastu nije razočaralo. Bogato i dekadentno s izvrsnom ravnotežom alkohola, slatkoće i samo dodira kiselosti, ovo je vino savršen spoj za sve čokoladu i karamelu.
33515 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, Tel (951) 676-6414
Nadam se da ćete dobiti priliku probati vina iz ovog nevjerojatnog, skrivenog dragulja regije. Većina vina proizvedenih u dolini Temecula može se kupiti samo u vinarijama, a strastveni ljudi koji oblikuju regiju često se mogu naći u kušaonicama u interakciji s gostima.
Ima li boljeg načina da vratite uspomene na svoj boravak od čaše vina? Počnite planirati svoj bijeg u PosjetiteTemeculaValley.com .
~ Živjeli La Dolce Vita!
Alyssa
