Pića
Možda smo u dosadnim, sivim zimskim danima, ali na horizontu je ružičasta svjetlost. Valentinovo, bilo da se slavi s prijateljima, značajnom osobom ili čak solo, odmor je od hladnih kipeća. Što je još važnije, znak je da predstoji proljeće - i puštanje novih ružičastih vina.
Iako vino vuče korijene iz francuske Provanse, vinari iz cijelog svijeta unijeli su čari roséa, a mnogi ružičasti sipper shvaćaju jednako ozbiljno kao i njihova bijela i crna vina. Niz stilova i cjenovnih bodova znači da postoji rosé za svako nepce i prigodu, a uz Valentinovo - neslužbeni početak ružičaste sezone - i proljeće odmah iza ugla, evo naših izbora za najbolja ružičasta vina za proslavu.
Najbolji Rosés za Valentinovo
Vina obitelji Inman , Endless Crush Rosé iz crnog pinota, ruska riječna dolina, CA
Vinarija pionirske vinara Kathleen Inman slijedi ono što oni nazivaju & ldquo; osjetljivom poljoprivredom & rdquo; u vinogradima, a njihov rose prikazuje ovu brigu i pažnju. Vinarstvo s niskim intervencijama rezultira nježnim ružičastim pijeskom koje odaje počast posebnoj boci i romantičnim piknikom u Provansi, koji su Kathleen i njezin suprug imali tijekom posjeta jugu Francuske prije više od 25 godina. Vino s ljubavnom pričom? Zvuči kao savršen izbor za V dan.
Vinogradi Raymonda , Zbirka malih parcela Rosé, Carneros, CA
Degustacijska soba Raymonda nadahnuta bordelom, sparno je okruženje za let, a ovaj ružičasti pinot crni nadahnjuje seksi vibru imanja. Raskošno voće i dašak citrusa čine živahni cuvée - izvrstan dodatak bilo kojoj slavljeničkoj večeri.
Mulderbosch , Cabernet Sauvignon Rosé, Stellenbosch, Južna Afrika
Prvo ružičasto vino na bazi kaberneta Mulderbosch stvoreno je 1999. godine, daleko ispred ludosti ružičastim mlijekom kakvu danas vidimo. Njihova posvećenost visokokvalitetnom vinu nastavlja se, a imanje određuje određene vinograde isključivo za proizvodnju ružičastog vina. Svijetla jagoda i bobičasto voće ustupaju tragove bilja i mente u ovoj slanoj, slatkoj boci. Savjet: mnogi proizvođači južne hemisfere već debitiraju u svojoj berbi 2018. godine.
Mumm Napa , Brut Rosé, Napa, CA
Ne zaboravite na mjehuriće! Iako je matična tvrtka ovog imanja svjetski poznata francuska kuća šampanjca, Mumm Napa zaslužila je kvalitetnu reputaciju sama po sebi. Svijetli voćni okusi i mousse-y, slasni mjehurići u ovom svestranom pjenušavom roseu savršen su način da nazdravite svojoj ljubavi.
Najbolji Rosés za proljeće
Vinogradi DeLoach , Posjed Rosé od Pinot Noira, Ruska riječna dolina, CA
Ovaj biodinamički proizvođač, posvećen ekološki prihvatljivim poljoprivrednim praksama, donosi voće iz svog vinograda na imanju u dolini ruske rijeke. Odišuće crvene bobice, jagode i cvijet naranče, ovo divno, aromatično ružičasto vino bolje je od buketa cvijeća.
Ott domene , Clos Mireille, Provence, Francuska
Jedan od vodećih proizvođača ružičastog vina u rodnom mjestu ružičastog vina, Domaines Ott etablirali su se u francuskoj regiji Provence 1896. godine i stekli reputaciju ozbiljnog proizvođača ružičastog vina. Njihovi rosei, tradicionalna mješavina grenachea, cinsaulta i syraha, poštovani su zbog svog složenog, ali svježeg profila.
J Vinogradi , Brut Rosé, Ruska riječna dolina, CA
Ova živahna boca sa lososom u obliku mjehurića dolazi od istaknutog proizvođača pjenušavog vina J Vineyards u ruskoj dolini rijeke Sonoma. Nudeći note jagode, krvave naranče i badema, njegov kremasti osjećaj za usta i živahni mjehurići dodaju ukupnom užitku ovog energičnog pjenušca.
Vinarija Los Bermejos , Listán Negro Rosado, Kanarski otoci, Španjolska
Vulkanska tla na Kanarskim otocima daju ovom ružičastom profilu jedinstveni profil. Za razliku od običnih vinograda, vinova loza se uzgaja u jamama kako bi ih zaštitila od vjetra. Svježe bobice u ovom višeznačnom vinu susreću pokretačku mineralnost.
Ranč Duga livada , Rosé od Pinot Noira, Anderson Valley, CA
Organski prvak Long Meadow Ranch usredotočio se na crni pinot na njihovom novom imanju u dolini Anderson. Vinogradarske parcele posvećuju proizvodnji ružica i svoj ruž uzimaju jednako ozbiljno kao crveni izrazi ovog elegantnog grožđa.
Vlasništvo Sperino , Rosa del Rosa, Pijemont, Italija
Ovaj nebbiolo-dominantni rosé s obiteljskog imanja u Pijemontu godinama ima kult. Naslanja se na puniju, slaniju stranu spektra, s okusima jagode, nara i izvrsnih začina za pečenje koji prolaze kroz nepce. Visoke kiselosti, to je živahni, privlačni ružičasti.
