Prilike za kupnju vina ne nedostaje tijekom istraživanja najboljih vinograda u zemlji, ali što je s najboljim prijateljem pića, sirom? Ove sirarne širom zemlje nude impresivan izbor ukusnih, često neobičnih mliječnih proizvoda u neposrednoj blizini popularnih regija za degustaciju vina.
Francuski sir u Kaliforniji
Izvor slike: Yelp
Fromagerie Sophie 1129 Vrt St. San Luis Obispo, CA 93401 (805) 503-0805 TripAdvisor : 4,5 zvjezdice, 14 recenzija
Rođena u naporu da donese malo pariške atmosfere na obalu središnje Kalifornije, Fromagerie Sophie može se pohvaliti širokim izborom međunarodnih sireva u intimnom okruženju, s novim dolascima i tjednim odabirom koji uvijek nude nove razloge da svratite u posjet. Razne suhomesnate proizvode i krekeri također su vam na raspolaganju kako bi pomogli u stvaranju savršene ploče s sirom. Osoblje je dobro upućeno u parove vina i često može preporučiti odgovarajući sir na temelju lokalnih vinarija koje planirate posjetiti.
Unutarnji savjet: Ne sramite se probati sir, jer će vam osoblje omogućiti da uzmete gotovo sve što nije umotano za pojedinačnu prodaju.
Još jedna od mnogih zanatskih radnji raštrkanih oko živopisnog glavnog trga Sonome, Vella Cheese Co. naglašava lokalnu održivu proizvodnju, koristeći krave s lokalnog uzgajališta Mertens Dairy i minimalnu količinu dodane soli. Svi njihovi nagrađivani sirevi gotovi su u povijesnoj kamenoj zgradi Vella, a većina je izvrsnih inačica poznatih sorti poput cheddara ili Monterey jacka (ali prožeta upečatljivim okusima poput ružmarina i habanera).
Unutarnji savjet: Svi su proizvodi vakuumski zatvoreni za prodaju i trajat će dovoljno dugo da prežive let ili vožnju, tako da oni koji dolaze iz države i dalje mogu sa sobom ponijeti svoje omiljene sireve.
Izbor sendviča
Izvor slike: Yelp
Sir Venissimo 2650 Via De La Valle Del Mar, CA 92014 (858) 847-9616 TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 48 recenzija
Rijedak lokalni lanac fokusiran isključivo na sir, Venissimo omogućuje kupcima da stvore vlastite daske od mesnih ploča nakon uzorkovanja njihovih lokalnih i uvoznih sireva, kao i sušene svinjetine narezane svježe u španjolskoj tradiciji. Njihova druga ukusna ponuda s mliječnim proizvodima uključuje vruće sireve s roštilja i kolače od sira - ne, pitajte, nego tortu od sira, već prekrasne aranžmane brie i ostalih sireva pripremljenih za posebne prigode. Ne propustite njihove rijetke, ali velikodušne sretne sate trećeg četvrtka svakog mjeseca od 15 do 18 sati.
Unutarnji savjet: Ako planirate posjetiti više puta, trgovina vam može stvoriti profil koji će vam pomoći da pratite koje ste sireve već probali, tako da znate koji ćete dobiti u budućnosti.
Koza sir u izobilju
Izvor slike: Yelp
Krem krema Briar Rose 19231 NE Fairview Dr. Dundee, ILI 97115 (503) 538-4848 TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 2 recenzije
Ova udaljena prodavaonica sira, gdje pločnik završava na brežuljcima u Oregonu, specijalizirala se za svježe i ostarjele sorte kozjeg sira, svaka tanjirnija i primamljivija od prošle. Navratite tijekom radnog vremena u petak ili subotu i vjerojatno ćete ugledati sir koji se osvježava u stražnjoj sobi dok uživate u kušanju sezonskih ponuda.
Unutarnji savjet: Ako želite nešto slađe od njihove chevre, probajte tartufe koji su napravljeni od istog kozjeg sira, ali prekriveni dekadentnom čokoladom.
Meso i sir
Izvor slike: Yelp
Owens meso 502 E 1. sv. Cle Elum, WA 98922 (509) 674-2530
Jedna od najdugovječnijih obiteljskih tvrtki države Washington, Owens Meats mami gladne kupce zamamnim mirisom svježeg i dimljenog mesa više od 125 godina. Svoju tehniku pušenja primjenjuju i na svoj slasni vodeći čedar. Nasuprot njihovom mesu pripremljenom u kući, pronaći ćete police s ukusnim ljutim umacima, džemovima, salsom, ukiseljenom robom i zanatskim pivima - sve to prekrasne nadopune glavnom događaju.
Unutarnji savjet: Ako želite kombinirati dva ukusna specijaliteta trgovine, kupite gušći pepperonis punjen sirom.
Sir, na žaru i inače
Izvor slike: Yelp
Gurmanski 270 W San Antonio St. Novi Braunfels, TX 78130 Telefonski broj (830) 214-6471 TripAdvisor: 4,5 zvjezdice, 37 ocjena
Jedina prodavaonica sira u južnom Teksasu daleko je bolja nego što treba, s obzirom na nedostatak konkurencije. Ponuđeni sirevi raznoliki su uvoz iz cijelog SAD-a i Europe, a mogu se kupiti samostalno ili naručiti u sklopu laganog ručka napravljenog od nule, bez obzira znači li to Manchego sir sa žara, salata od lubenice i fete ili crni tartuf makaroni sa sirom. Njihov impresivan spisak pratnji uključuje svježe voće, kruh, specijalno pivo i vino te ručno izrađene čokolade.
Unutarnji savjet: Trgovina ima više od hrane, jer su zidovi obloženi vinom za sparivanje i dodacima od sira poput štapića od fonduea i staklenog posuđa koji se mogu kupiti.
Začini, namazi i još mnogo toga
Izvor slike: Yelp
Prodavaonica sireva 2366 Tinkling Spring Rd Stuartsov nacrt, VA 24401 (540) 337-4224
Cheese Shop je daleko više nego što bi mu naslov mogao sugerirati: radije je to trgovina prehrambenih proizvoda koja naglašava jedinstvene mliječne proizvode, kao i druge masovne proizvode poput namaza, začina i nareska koji nisu dostupni drugdje - barem ne za takve razumne cijene. Beskrajno uslužno osoblje pomaže da Cheese Shop postane jedno od najboljih mjesta za kupnju ukusnih lokalnih proizvoda proizvedenih širom ruralnih apalačkih zajednica u blizini.
Unutarnji savjet: Budite u potrazi za staromodnim grickalicama i bezalkoholnim pićima koja ovih dana ne možete pronaći drugdje, kao ni za ručno rađenim sirevima iz nizozemskih zajednica u Pennsylvaniji.
Ako bilo što može sjajnu bocu vina učiniti boljom, to je ukusni blok sira. Sljedeći put kada istražujete novu regiju po sortama vinograda, ne propustite dodane kulinarske užitke dostupne u lopaticama u ovim svjetskim trgovinama sirom.