Iako su Napa Valley i Sonoma i dalje vodeće u kalifornijskom vinu, regija Paso Robles službeno je na kartu postavila središnju obalu za svoje nagrađivano vino. Smješten na pola puta između San Francisca i Los Angelesa, Paso Robles se može pohvaliti opuštenijom atmosferom malog grada koji slavi svoje ruralne korijene. S preko 40 različitih vinskih sorti i 26.000 hektara vinograda, Paso Robles postao je glavno odredište za kušanje vina. Sastavili smo popis vinarija Paso Robles koje bi svakako trebale biti na vašem popisu za posjet.
1. dan
Vino i glazba
Vinarija i amfiteatar Vina Robles 3800 Mill Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 286-3680 Cviliti : 4 zvjezdice, 85 recenzijaRezervacije: Nije potrebnoUpute: Od US-101, izađite na izlaz 231B za CA-46 E prema Fresno / Bakersfield. Nastavite po CA-46 E još 3 milje. Skrenite desno na Mill Rd. Vinarija će biti s lijeve strane. Švicarski vlasnik Hans Nef i njegov upravni partner R. Michel željeli su kombinirati svoje europske korijene s baštinom Kalifornije, pa otuda i njihov moto 'Europska inspiracija - kalifornijski lik'. Svratite u gostinjsku sobu i kušajte mnoga nagrađivana vina s imanja poput Petite Sirah, Cabernet Sauvignon i Sauvignon Blanc.
Kasnije uživajte u živoj glazbi u vanjskom amfiteatru s bendovima poput Tears for Fears, Ringo Starr, George Thorogood i Judas Priest. Unutarnji savjet: Izvedite svog unutarnjeg umjetnika i rezervirajte tečaj Art and Wine gdje će vam instruktor pomoći stvoriti vlastitu sliku dok pijuckate čašu vina.
Prve vinske špilje u Paso Robles
Vinarija Eberle 3810 CA-46Paso Robles, CA 93446(805) 238-9607 Cviliti : 4 zvjezdice, 266 recenzijaRezervacije: Nije potrebnoUpute: Od Vina Robles nastavite 1 milju prema istoku CA-46. Zaokrenite, vinarija će biti s vaše desne strane. Još jedan pionir vinske regije Paso Robles, vinar Gary Eberle, 1979. godine objavio je svoju prvu bocu Cabernet Sauvignona, dajući oduševljene kritike. Ovo je službeno otvorilo vrata debiju Eberleove vinarije s prvim vinskim špiljama u Paso Robles.
Sada, više od 30 godina kasnije, Gary još uvijek pozdravlja goste dok se zaustavljaju kako bi uživali u besplatnim degustacijama cabernet sauvignona, chardonnaya i muškatnog canellija. Obilazak objekata, uključujući špilje, događa se svakih pola sata. Uživajte u vinu na slikovitoj palubi s koje se pruža pogled na vinograde i terene za balinanje. Unutarnji savjet: Prije svog posjeta nazovite kušaonicu i naručite gurmanski ručak za piknik od Cahoot Cateringa kako biste uživali dok ste tamo.
Prekrasno tlo
Vinarija Broken Earth 5625 CA-46Paso Robles, CA 93446(805) 239-2562 Cviliti : 4 zvjezdice, 38 recenzijaRezervacije: Nije potrebnoUpute: Od vinarije Eberle, vozite prema jugozapadu CA-46 W. Nakon 2 km, skrenite lijevo na Union Rd. Skrenite udesno u Golden Hill Rd. Vozite se 4 milje CA-46 E. Vinarija će biti s vaše desne strane. Izvorno ranč od 2.500 hektara nazvan 'Rancho Tierra Rejada', vinarija Broken Earth službeno je zasadila korijene kao vinarija Paso Robles 2006. nakon što su ranč kupili sadašnji vlasnici. Osim izdašnih točenja svog PULL cabernet sauvignona i rezervnog chardonnaya, kušaonica nudi i prekrasan asortiman poklona, uključujući nakit i odjeću.
Odaberite piknik vani na prekrasnom terenu ili večerajte unutra u kafiću koji nudi izbor specijalne hrane i espresso bar s kompletnom uslugom. Unutarnji savjet: Stvorite prilagođenu naljepnicu vina na koju ćete staviti bocu vina Broken Earth. To je sjajan poklon ili uspomena za vaše putovanje u vinsku regiju Paso Robles.
Zapadna Amerikana
Tobin James 8950 Union Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 239-2204 Cviliti : 4,5 zvjezdice, 286 recenzijaRezervacije: Nije potrebnoUpute: Nastavite prema istoku CA-46 E još 5,6 km. Skrenite desno na Union Rd. To je bio 'Blue Moon Zin' koji je Tobina 'Tobyja' Jamesa stavio na kartu još ranih 90-ih kada je koristio višak ostataka grožđa iz Peachy Canyona za proizvodnju vina po volji. Vino novak osvojilo je Toby mjesto na željenom 'Top 100 vina godine' Wine Spectatora, zajedno s nekoliko zlatnih medalja.
Sada gotovo 25 godina kasnije, sa svojom tematikom salona u zapadnom stilu i zabavnim ambijentom, Tobin James izrastao je u punopravnu vinariju koja poslužuje preko 20 različitih vrsta vina. Uz neograničene degustacije koje vas ne koštaju ni centa, možete isprobati sve, od Zinfandela, Chardonnaya, do Merlota. Unutarnji savjet: Uštedite mjesto za desertno vino s okusom čokolade pod nazivom Liquid Love.
Prvoklasno gostoprimstvo
Kušaonica grebena Asuncion 725 12. sv.Paso Robles, CA 93446(805) 461-0675 Cviliti : 4,5 zvjezdice, 24 osvrtaRezervacije: Potrebno za gostionicu. Nije potrebno za kušaonicu.Upute: Skrenite lijevo na CA-46 W i vozite 11 km. Skrenite lijevo na Union Rd. Skrenite blago desno u 13. st., A zatim skrenite ulijevo u Spring St. Skrenite lijevo na prvom raskrižju do 12. St. Vinarija će biti slijeva. Putujte u centar grada Paso Robles i uživajte u kušaonici Asuncion Ridge. Nedavno obnovljena zgrada ima toplu, ugodnu i opuštajuću atmosferu. Otvoreni kasnije od većine ostalih kušaonica i vinarija, imate luksuz usporiti i isprobati onoliko degustacija koliko želite. Iako vrlo poznat po brojnim sortama crnog pinota, svakako isprobajte Syrah i Sauvignon Blanc.
Planirate noćenje? Bio bi zločin ne spomenuti raskošnu i romantičnu gostionicu Asuncion Ridge smještenu u planinama Santa Lucia. Vlasnik Philip Krumal učinit će vaš boravak tako ugodnim i opuštajućim, da nećete htjeti otići. Smještaji su prvoklasni s velikodušnim sobama i sadržajima, uključujući besplatne degustacije u kušaonici u centru grada. Međutim, milionski pogled na planine sve do oceana čini boravak isplativim. Unutarnji savjet: Iako je gostionica noćenje s doručkom, ako putujete s grupom i rezervirate tri ili više soba, Philip će pripremiti večernji gurmanski obrok samo za vašu zabavu.
2. dan
Pionir Paso Robles
JUSTIN Vinogradi i vinarija 11680 Dimnjak Rock Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 238-6932 Cviliti : 4 zvjezdice, 249 recenzijaRezervacije: Preporučeno, ali nije potrebnoUpute: Od US-101 skrenite desno na San Marcos Rd. Nakon 8 km skrenite desno na Godfrey Rd. Godfrey Rd. pretvara se u Chimney Rock Rd. Nastavite još 9 km, vinarija će biti s desne strane. Vinarija JUSTIN, pokrenuta 1981. godine, jedan je od „pionira“ vinarija Paso Robles. Službeno, to je 1987. godine lansiranje ISOSCELES-a - mješavine cabernet sauvignona, cabernet-franka i merlota - stavilo njegovo ime u prvi plan proizvodnje vina na središnjoj obali. Sad, s preko 25 različitih berbi, JUSTIN se popeo na vrh. Razgledajte vinograde, a zatim uživajte u ručku u nagrađivanom restoranu JUSTIN. Poznate osobe poput Oprah Winfrey i Josha Brolina znale su se pojaviti. Rezervacije su potrebne za večeru. Unutarnji savjet: Pojedite doručak ili ručajte u restoranu JUSTIN, a vaše će degustacije biti besplatne.
Vođa čopora
Vina obitelji sivi vuk i Barton 2174 CA-46Paso Robles, CA 93446(805) 237-0771 Cviliti : 4 zvjezdice, 51 osvrtRezervacije: Nije potrebnoUpute: Krenite prema istoku Chimney Rock Rd, a zatim skrenite desno na Adelaida Rd. Nakon 2,5 km skrenite desno na Vineyard Dr. Drive 9 milja, a zatim skrenite lijevo na CA-46 E. Vinarija će biti slijeva. Sivi vuk započeo je 1994. godine kao mala butik, obiteljska vinarija. Dodavanjem naljepnice Barton 2011. godine vinarija bi možda dobila okus i okus, ali zadržala je svoj mali, opušteni kalifornijski butik. Svratite, pozdrave vas dva obiteljska psa i uživajte u ukusnim degustacijama crvenih koji imaju imena poput „Crveni crveni“, „Šakal“, „Alfa“, „Veliki loš“ i dvostruki osvajač zlata „The Dance . ' Oznaka Barton nosi bijele poput 'Sentinelle', 'Albarino' i 'Chenin Blanc'. Unutarnji savjet: Niste planirali ručak? Sivi vuk nudi jelovnik u susjednoj kućici s hranom.
Brana finog vina
Dabarski vinski podrumi 1315 N Bethel Rd.Templeton, CA 93465(805) 238-0725 Cviliti : 4 zvjezdice, 172 recenzijeRezervacije: Nije potrebnoUpute: Skrenite lijevo na CA-46 E, a zatim skrenite desno na N Bethel Rd. Dvostruko je značenje gesla Castoro Wine, 'Dam Fine Wine'. Prvo, to je stvarno dobro vino. Drugo, vlasnik Niels Udsen, nadimak je „Beaver“, što u prijevodu znači „castoro“ na talijanskom jeziku. Otkad dabrovi grade brane, Niels je život proveo poput dabra gradeći Castoro i njegova vina, pa otuda i krilatica. Iako poznat po svom Zinfandelu, svakako isprobajte stijenu Balena Whale 2014. koja pokazuje aromu cvijeta naranče, ananasa i manga.
Bacite frizbi na posebno izgrađeno golf igralište s 18 rupa. Nije važno jeste li početnik ili vrhunski stručnjak za frizbi, tečaj je za svakoga uživanje. Castoro također ugošćuje događaje poput godišnjeg Beaverstocka, Festivala zemlje, hrane i vina i godišnjeg blok partyja Highway 46. Unutarnji savjet: Preuzmite bocu Due Mila Nove, najnovijeg i vrlo posebnog vina iz popularne serije Due Mila. Bordo mješavina, stara 26 mjeseci, najduža je bačvasta vina u povijesti Castora. Budući da je proizveden u vrlo ograničenoj količini, smatra se posebnom poslasticom.
Živi prirodno, uživaj divlje
Vinarija divljeg konja 1437 Vinarija divljeg konja CtTempleton, CA 93465(805) 434-2541 Cviliti : 4 zvjezdice, 41 ocjenaRezervacije: Nije potrebnoUpute: Krenite prema jugu N Bethel Rd prema Herdsman Wayu. Nakon 2 milje skrenite lijevo na Vineyard Dr. Nastavite prema Templeton Rd. Skrenite desno da biste ostali na Templeton Rd, a zatim lijevo na Wild Horse Winery Ct. Iako njegovo ime potječe od divljih mustanga koji su lutali brdima u tom području, njegove lame kradu predstavu u Vinariji divljih konja. Snimite selfie s Dolly, Salvatoreom i Floydom - sve vrlo ljubazno i zabavno. Divlji konj dobro je poznat po četiri masovno proizvedena vina koja vidite u trgovinama, međutim, zaustavite se u vinariji i doživjet ćete izbor koji većina nije vidjela.
Svojim motom, „Živite prirodno, uživajte divlje“, vinarija se ponosi sortama pinota crnog, merlota, cabernet sauvignona, chardonnaya, blaufrankischa i viogniera s više vinograda. Unutarnji savjet: Tijekom posjeta obavezno pozdravite maskotu vinarije Floyd the Llama, zajedno s njegovim prijateljima Dolly i Salvador Dali.
Nagrađivani pinot crni i Zinfandel
Vina Sextant 1653 Old Price Canyon RdSan Luis Obispo, CA 93401(805) 542-0133 Cviliti : 3,5 zvjezdice, 30 recenzijaRezervacije: Nije potrebnoSmjerovi: Idite na US-101 S da biste izašli na 200 za Los Osos Valley Rd na 20 milja. Skrenite lijevo na Los Osos Valley Rd, a zatim lijevo na S Higuera St. Skrenite oštro lijevo na Vachell Ln, a zatim lijevo na Buckley Rd. Skrenite udesno u CA-227 S, a zatim udesno u Old Price Canyon Rd. Nazvan na listu 'Top 100 vina' entuzijasta vina 2014. godine, Sextantov Santa Lucia Highlands Pinot Noir ušao je na 49. mjesto. Kušaonica ima vrhunski osjećaj, ali ne morate biti stručnjak da biste uživali u točenjima. Započnite s Wheelhouse Zinfandelom i Chardonnayem, a zatim prijeđite na crvene poput GMS mješavina. Unutarnji savjet: Razvedite se posjedom imanja i naučite sve što treba znati o regiji i vinu. Primite degustacije s trenutne vinske karte i uživajte u gurmanskom ručku. Paso Robles se etablirao kao glavno odredište za sve vrste vinskih nepca. Od vinograda do obale, najteža odluka koju ćete morati donijeti je kojem vinskom klubu se pridružiti.
Vinarija i amfiteatar Vina Robles 3800 Mill Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 286-3680 Cviliti : 4 zvjezdice, 85 recenzijaRezervacije: Nije potrebnoUpute: Od US-101, izađite na izlaz 231B za CA-46 E prema Fresno / Bakersfield. Nastavite po CA-46 E još 3 milje. Skrenite desno na Mill Rd. Vinarija će biti s lijeve strane. Švicarski vlasnik Hans Nef i njegov upravni partner R. Michel željeli su kombinirati svoje europske korijene s baštinom Kalifornije, pa otuda i njihov moto 'Europska inspiracija - kalifornijski lik'. Svratite u gostinjsku sobu i kušajte mnoga nagrađivana vina s imanja poput Petite Sirah, Cabernet Sauvignon i Sauvignon Blanc. 
