Pića
Dugi sinonim za američko vino, Dolina Napa jedna je od vodećih američkih vinarskih regija u zemlji. Područje, kojim još uvijek dominiraju obiteljske vinarije, privlači sve vrste vinopija, od novaka do kolekcionara. Evo priručnika za ovu katunsku vinsku regiju u kojoj se najbolje uživa uz čašu vina Napa Valley.
Povijest
Ljubaznošću vinogradara iz doline Napa
George Yount prvi je put zasadio grožđe 1839. godine, a ubrzo su ga slijedili i drugi doseljenici koji su u regiju donijeli Vitis Vinifera. 1861. god. Charles krug osnovao ono što se smatra prvom komercijalnom vinarijom i vodio naplatu za buduće tvrtke, od kojih mnoge i danas posluju, kao npr Schramsberg , Beringer , i Ognjišno mjesto .
Vinski bum ubrzo je implodirao: višak grožđa, invazija filoksere - štetnika koji uništava vinove loze - u vinogradima, a Prohibicija je gotovo uništila posao vrijedan gotovo stoljeće. Srećom, izdržljivi vinari počeli su obnavljati dolinu Napa nakon ukidanja Zabrane.
Dok je dolina Napa stjecala domaće priznanje, ostatak svijeta ju je uglavnom odbacio. Poznata Pariška presuda - gdje Dvorac Montelena 'S chardonnay i Vinski podrumi Stag’s Leap 'Cabernet sauvignon pobijedio je Burgundije i Bordeaux u slijepoj degustaciji - brzo je to promijenio, a chardonnays i cabernet sauvignoni iz doline Napa bačeni su u središte pozornosti. Ovo grožđe s potpisom još uvijek dominira krajolikom, ali sljedeća generacija neustrašivih vinara eksperimentira s nizom sorti i daje novu energiju ovoj popularnoj regiji.
Položaj zemlje
Ljubaznošću vinogradara iz doline Napa
Dolina Napa osnovana je kao prva AVA u Kaliforniji 1981. Sada 16 sub AVA-a, svaki sa svojim jedinstvenim karakteristikama, obuhvaća veću regiju. Iznenađujuće je da je dolina Napa, sa svojom prevelikom osobnošću, dugačka samo 30 kilometara i široka nekoliko kilometara, a ima samo jednu šestinu vinogradarske površine kao Bordeaux. Slijedite stazu Silverado, sagrađenu 1852. godine, koja povezuje grad Napa i Calistoga; vinarije blistaju na putu prepunom vinograda poput, a vi biste mogli dobiti udarac čitajući sva poznata imena, poput Duckhorn , Robert Sinskey , i Clos du Val , prolazite usput. Zapadno od staze Silverado prolazi autocesta Sveta Helena, još jedna velika prometnica opterećena prestižnim vinarijama poput Brda Grgich i Ranč Duga livada , i Podrumi kolača . Ukupno u dolini Napa postoji oko 475 vinarija i 700 uzgajivača grožđa.
Kao jedna od turistički najprijatnijih vinskih destinacija na svijetu, mnoge vinarije stvaraju višesjetilna iskustva u svojim prekrasnim kušaonicama. Još bolje, neki ne trebaju sastanke. Bilo da postavite strogi plan puta ili samo slijedite svoje instinkte, sigurno ćete otkriti nešto novo i iznenađujuće.
Što piti
Ljubaznošću Boba McClenahana za vinogradare iz doline Napa
Cabernet sauvignon
Kao što se kaže, Cabernet je kralj u Napi; 50% vinograda zasađeno je ovom popularnom međunarodnom sortom. Često se proizvodi u bogatom i bujnom stilu, s okusima voća, kakaa i kože. Tanini su obično istaknuti, ali omekšavaju i postaju dobro integrirani kako vino stari. Hladnija mjesta, poput Spring Mountain, mogu stvoriti vitkije stilove ovog omiljenog Napa Valley. Posljednjih deset godina, osim 2011. godine s kišnom berbom, proizveli su fenomenalne berbe cabernet sauvignona.
Chardonnay
Izraz 'kalifornijski chardonnay' označava određeni stil chardonnaya; malolaktična fermentacija i upotreba hrasta daju ovom vinu prepoznatljive i popularne maslene i kremaste okuse. U posljednjih nekoliko godina proizvođači povlače hrast i malo kako bi omogućili da teroar i voće zasjaju. Danas chardonnay iz doline Napa u velikom stilu upravlja ljestvicom; zabava je u kušanju opcija različitih vinarija kako biste pronašli svoje omiljene.
Merlot
Ovo je grožđe pogodilo nakon što je omalovaženo uPostrance(koji se odvijao u okrugu Santa Barbara, a ne u dolini Napa), ali popularnost bilježi ponovni rast. Poznati po gustom voću i baršunastim taninima, pojilice ljudi ponovno otkrivaju koliko ugodno ovo crveno grožđe može biti.
Sauvignon Blanc
Napa 'ostalo' bijelo ('ostalo' znači 6% ukupnih zasada u odnosu na chardonnay's 15%), ovo vino uzima znakove iz glavnih regija sauvignona blanca, poput Loire i Novog Zelanda, ali plod je čista Napa. Izuzetno aromatične i dobre mineralnosti, vinarije pronalaze svoje jedinstvene izraze, od vitkih i kremenih do okruglih i širokih.
Crni pinot
Iako je pinot crni usko povezan sa županijom Sonoma, vinogradi u određenim mikroklimama u dolini Napa imaju uspjeha s ovim nježnim grožđem. Gusće, zrele note bobičastog voća i punije tijelo čine Napa pinote drugačijim od onoga što biste pronašli u hladnijim klimatskim uvjetima, ali oni pokazuju svoju osobnost.
Zinfandel
Treća zasađena sorta u Kaliforniji, zinfandel, obuhvaća samo 3% nasada Nape. Velik je, odlazan, ali neki od najboljih primjera potječu iz vinograda Napa.
Zajedno s ovih šest ključnih sorti, rog izobilja i drugog grožđa probija se u vinogradarski krajolik, poput gewürztraminer, cabernet franc i chenin blanc, i samo neke od njih.
Uz prostran pogled na vinograd, visokokvalitetna vina i neodoljiv osjećaj gostoljubivosti lako je shvatiti zašto je dolina Napa najvažnija za toliko ljubitelja vina.
Slika na naslovnici ljubaznošću Boba McClenahana za Vinare iz Napa Valleyja
