Stvari stoje u Yountvilleu

Jedna od najboljih stvari o Yountvilleu - malom bergu koji bi mogao biti u srcu Kalifornijske vinske zemlje - jest to što je divno samostalan. Netko bi mogao tvrditi da je najbolja stvar u tome što je dom French Laundry, hvaljeni i nemoguće ući u restoran koji je vodio Thomas Keller. Iako je to zasigurno velik izvlačenje, uistinu lijepa stvar sa Yountvilleom, širinom od sve dvije milje, jest da je doista toliko kompaktan da je jedno od rijetkih odredišta njegova kalibra kojem se lako može pristupiti u potpunosti pješice.

Već sam na ovom mjestu izlagao o fenomenu obilja vrhunskih kulinarskih atrakcija dostupnih neustrašivom posjetitelju Yountvillea. Ali to je vrijedno ponoviti, jer će stvari, usprkos gravitaciji koju je stvorila ova mala galaksija, zasjati još jače.

Nedavno je na iznenađujuće malo pompe najavljeno da će Yountville uskoro započeti vlastiti posao s glavnim planom da gradu doda paletu novih hotela, lječilišta i naravno restorana - što će još više zabiti u njegovih već prepunih četiri kvadratna kilometra radius.

Doista, jedna od zagonetki koju treba prevladati prilikom planiranja posjeta Yountvilleu (ako ti planovi zahtijevaju boravak u Yountvilleu - što je svojevrsni preduvjet za iskorištavanje prohodnosti) je gdje odsjesti. Osim odabira između pregršt izvrsnih izbora, mora se i uspjeti ući. Rezervacije mogu biti teške za postizanje - posebno u vrhuncu sezone - i stoga mogu zahtijevati rezervaciju unaprijed.

To bi se moglo barem donekle ublažiti planiranim dodavanjem dva nova hotela koja bi trebala biti predstavljena 2009. Prvi je nova luksuzna gostionica u stilu butika, nazvana Bardessono Inn and Spa, 62-sobna ekološki osviještena imovina smještena na šest zasađenih vinograda hektara. Nova gostionica sadržavat će velike sobe (neke i do 1200 četvornih metara), kao i spa centar od 2000 četvornih metara i intimni restoran s finim blagovaonicama.

Bardessono će imati društvo u novom hotelu Luca, luksuznom hotelu s 20 soba, kojim upravljaju ljudi iz L’Auberge Carmela. Hotel Luca uživat će na izvrsnom mjestu izravno u ulici Washington (glavna prometnica Yountvillea), a planirano je da se otvori do jeseni 2009. Luca će naravno imati restoran - najavljen kao restoran s 90 sjedećih mjesta u suvremenom stilu koji nudi regionalnu talijansku hranu.

U međuvremenu, u nastojanju da drže korak s Jonesesima, Yountvilleovi se oslonci užurbano bruse i poliraju. Časna Yountville Inn najavila je da će svom postojećem inventaru od 51 sobe dodati 32 sobe i obnoviti cjelokupnu imovinu. A nedavno je Villagio Inn & Spa predstavio novo lječilište u mediteranskom stilu od 13.000 četvornih metara, sada među najvećim lječilištima u dolini Napa, uključujući 16 soba za tretmane i pet spa apartmana koji su idealni za stvari poput svadbenih zabava.

Sad kad je možda malo lakše pronaći mjesto za odsjesti, što je s negdje jesti? Pretpostavljajući da je Francusko rublje izbačeno ili ste to već radili, što kažete na neku dodatnu kulinarsku zvijezdu u obliku redovitog Food Networka, Michaela Chiarella. Chef Celeb predstavit će restoran s potpisom ove jeseni, čime će usporiti konkurenciju za Michelinove zvijezde u gradu koji se već može pohvaliti sa ukupno šest (!). Chiarellov novi restoran s 150 mjesta bit će smješten u povijesnoj opeci iz 1870-ih, u kojoj se nalazi V Marketplace, a u njemu će se naći njegovi omiljeni južnotalijanski specijaliteti.

U čemu je kvaka, možete pitati? Svakako je potreban automobil u određenom trenutku, pogotovo ako je kušanje vina dio dnevnog reda - a to je Napa, kušanje vina je zasigurno velik dio. Nije tako, kao što se događa. Yountville je to također pokrivao; uživajući na lokaciji u krugu od četiri milje od više od 24 vinarije, predstavljajući neke od najboljih sorti koje dolina Napa nudi. A ako to nije dovoljno, Yountville će u sljedećih godinu dana također dočekati dvije nove kušaonice - po jednu iz Vinograda Blackbird i Vinarije Girard.

U ovu evolucijsku mješavinu iz dobre mjere ubrajaju se i kolekcije novih maloprodajnih objekata i nadogradnje na trenutni asortiman trgovina i ugostiteljskih objekata. U regiji punoj iskušenja za putnički dolar, Yountville je pojačao tempo. Srećom za sve nas, taj je tempo lagana šetnja.

Za više informacija posjetite www.yountville.com.