Blog

Čaša za vino (stilovi, najbolje čaše za svaku vrstu vina)



Pića

Koje vinske čaše biste trebali koristiti za različite vrste vina? Koliko je uloga prave čaše vina važna za vaše iskustvo uživanja u vinu?

Kaže se da prava čaša donosi najbolje od karaktera i nijansi vašeg vina.

Sve različite naočale - velike i male, flaute, pehari i kupei mogu vas zbuniti. Ali, ne brinite. Ne morate biti sommelier da biste ovo shvatili.

U ovom ćemo vas članku provesti krozanatomija vinske čaše,zašto koristite različite naočaleza različita vina isavjetimada ih odaberete - tako ćete znati točno koju vinsku čašu spojiti s Crno vino ili Dom Perignon u vaš vinski podrum !

Također ćete otkritinajbolji način za kupnju najboljih vinada dobro iskoristite svoj cijenjeni matični softver tijekom cijele godine!




Daljnje čitanje

Otkriti najbolje svjetske marke vina u 2020. godini. Također želim znati više o Francuska vina

Ovaj članak sadrži

(Kliknite vezu u nastavku da biste prešli na određeni odjeljak)

  • Zašto biste za posluživanje vina trebali koristiti odgovarajuću vinsku čašu?
  • Vinske čaše: anatomija i korišteni materijali
  • Što je 'standardni pretak' vina?
  • Vinske naočale za kupnju 2020. godine (prema vrsti vina)
  • Osnovni savjeti koje biste trebali zapamtiti prilikom odabira vinskih naočala
  • Najlakši način za kupnju najboljih vina za vaš podrum

Zašto biste za posluživanje vina trebali koristiti odgovarajuću vinsku čašu?

Zašto biste za posluživanje vina trebali koristiti odgovarajuću vinsku čašu?

Veliki dio uživanja u vinu leži u uživanju u njegovoj aromi. Vinska čaša mora prikupiti aromu vina kako biste mogli uživati ​​u njoj dok pijete.


Ako upotrijebite običnu kriglu i napunite je do vrha, sve karakteristične pare vina nestat će dok počnete pijuckati.

No, tu je i više od pukog uživanja u vinskoj aromi.


Prvo, vratimo se nazad da vidimo kako je nastala moderna vinska čaša.



Kratka povijest čaše vina

Smatra se da su najraniji oblik vinskih čaša srebrni i lončarski pehari koje su Rimljani koristili u trećem stoljeću.

Vinska čaša koju danas poznajete, s podnožjem, stabljikom i zdjelom, nastala je 1400-ih u Veneciji u Italiji, gdje su bili centri nekih od najboljih proizvođača čaša.

Ali to je bio Claus Riedel u 20. stoljeću, koji je prvi priznao povezanost okusa vina i oblika vinske čaše. Lansirao je prvu seriju naočala dizajniranih da odgovaraju karakteru vina.


Od tada se vinska čaša razvila kako bi odgovarala različitim oblicima i stilovima kako bi odgovarala karakteru različitih vrsta vina, i Riedel i dalje je vodeća marka staklenog posuđa.

Vinske čaše: anatomija i korišteni materijali

Kako oblik čaše za vino utječe na iskustvo pijenja?

Oblik vinske čaše nije samo namijenjen prikupljanju arome vina, već utječe i na to koliko vina teče u vaša usta. Određuje kreće li se vino jezikom ili se širi u stranu.

To zapravo može učiniti isti okus vina sasvim drugačijim!



Dijelovi vinske čaše

Vinska čaša može biti strojno puhana ili ručno izrađena čaša i ima ova četiri dijela, odozdo prema gore:

1. Noga

Ovo je ravni osnovni dio čaše koji će čašu držati uspravno na vašem stolu za blagovanje. Malo stopalo može učiniti staklo neuravnoteženim, a staklo će se lako prevrnuti na vašim stolovima za blagovanje. Prevelika noga može zapeti ispod vaših pladnjeva i pribora za jelo ili posuđe.

2. Stabljika

Stabljika je tanki vratni dio u kojem obično držite vinsku čašu ili posuđe. Držeći ga tamo sprječava vas da vino zagrijete prstima. Također vas sprječava da prljavštinu zamažete zdjelom.

3. Zdjelica

U zdjeli ćete vidjeti najviše varijacija u čašama za vino. Otvor će obično biti manji od ramena (najširi dio posude). Ovaj oblik bilježi aromu vina.

Širina zdjele određuje površinu vina. Nekim vinima treba dopustiti da „dišu“ više od drugih - to je tipično za ostarjele crvene boje s intenzivnim, složenim aromama.

4. Obruč

Tankoća oboda može utjecati na to kako doživljavate okus vina. Čaša s tankim rubom mnogo je bolja od čaše s debelim rubom, jer će pustiti da vino glatko teče u vaša usta.



Materijali za vinsko staklo

Vinske čaše mogu biti izrađene od mnogo različitih materijala. Iako su staklo i kristal najčešće, koriste se i zamjenski materijali poput akrila i silikona.

1. Soda-vapneno staklo

Većina čaša je soda-vapnene sorte. To je ista vrsta stakla koju ćete naći na prozorima ili staklenkama s hranom.

Kad se koristi za čaše za vino, prednost mu je što je pristupačniji od kristala. Inertan je i neporozan, što znači da neće upijati kemijske arome, tako da je uvijek siguran u perilici posuđa. Uprkos tome, čaše od soda-limete obično će biti deblje od kristalnog posuđa i trajnije su.

2. Kristal

Kristalne čaše za vino sadrže 2-30% dodanih minerala, što je njegova primarna razlika od običnih čaša. Ti minerali mogu biti olovo, magnezij ili cink, omogućujući da se kristal zavrti mnogo tanji od stakla, ali i dalje zadržava strukturnu čvrstoću.

Kristalno stakleno posuđe također bolje lomi svjetlost, čineći da vaše vino blistavo izgleda u čaši.

Međutim, dodatak minerala u kristal čini ga poroznim i ne uvijek perivim u perilici posuđa.

Također imate mogućnost olovnog kristalnog pribora za olovo i bezolovno:



A. Olovni kristal

U povijesti su sve kristalne čaše imale olova, a mnogi to još uvijek čine. Olovne kristalne čaše za vino su sigurne, jer vaše vino neće ostati dovoljno dugo u čaši da bi olovo moglo u nju iscuriti.

Ali neki su proizvođači stakla prešli na kristal bez olova zbog potencijalnih zdravstvenih problema (poput čuvanja likera u olovnom dekanteru dulje vrijeme).



B. Kristal bez olova

Kristalne čaše bez olova obično imaju dodatak magnezija ili cinka i obično su u perilici posuđa.

Proizvođači poput Schott Zwiesel otišli su korak dalje patentirajući kristal nazvan Tritan koji ulijeva titan i cirkonij. To čini staklo bez olova otporno na lomljenje.

Bilješka: Tritan ne treba brkati s Eastmanovim TritanTM . TritanTM je vrsta plastike koja se također koristi za proizvodnju čaša za vino.

3. Alternativni materijali

Ostali materijali koji se obično koriste za čaše za vino nižeg razreda bili bi akril, metali poput nehrđajućeg čelika i silikona.



Dekoracija vinske čaše

Dekoracija vinske čaše

Većina vrhunskih čaša za vino neće imati dizajn na zdjeli, jer ne želite odvratiti pogled na vino. Možda ćete naići na nekoliko iznimaka poput čaša za bijelo vino Mikasa Cheer koje imaju dizajn na zdjeli.

Međutim, na nekim čašama vina često ćete naći fino ukrašene stabljike.

U 18. stoljeću staklari su crtali spiralne uzorke na stabljici. Pronaći ćete ih i sada na starinskom i starinskom staklenom posuđu.

Što je 'standardni pretak' vina?

Obično bi u restoranima čaša bila otprilike 5 oz (~ 150 ml). Ovo dijeli bocu vina od 750 ml na pet porcija.

Za degustacije vina, standard je oko 2 oz, što je dovoljno da se aroma i okus vina iskusi, a da alkohol ne utječe prebrzo.

Porcije desertnih vina također su otprilike 2 oz, jer su ta vina puno slađa i imaju više alkohola od ostalih vina.

Dalje, pogledajmo neke od najboljih stilova modernih čaša za vino koje biste trebali isprobati.

Vinske naočale za kupnju 2020. godine (prema vrsti vina)

Općenito, čaše za crno vino imaju okrugle zdjele, a čaše za bijelo vino imaju više zdjela u obliku slova U i uspravno. Pjenušavo vino ( Asti Spumante , na primjer) obično se ima u visokim frulama, a desertna vina u manjim čašama.



1. Čaša za crveno vino

Čaša crvenog vina
Zalto Denk'Art Bordeaux čaša

Čaša s crvenim vinom ima okruglu, široku posudu, poput balonskih čaša. Oblik povećava izloženu površinu vina, omogućujući više kisika da komunicira s tekućinom. Kratko izlaganje kisiku pomaže uglađivanju složenih okusa i tanina u crnom vinu.

Postoje tri vrste čaša za crveno vino:

A. Bordeaux staklo

Ova visoka čaša namijenjena je hrabrim crnim vinima punog tijela poput Cabernet Sauvignona, Cabernet Franca, Merlota ili Bordeaux mješavina.

Čaša je visoka, ali zdjela nije baš tako velika. Visina posude stvara više prostora između vina i nosa, omogućujući prostor za isparavanje etanola, omogućujući vam da dobijete više arome vina i manje alkoholnih para.

Neke bordoške čaše za vino koje biste trebali uzeti u obzir:

  • Zalto Denk'Art Bordeaux čaša
  • Schott Zwiesel Tritan čisto Bordo staklo

B. Standardna (srednje tjelesna) vinska čaša

Ovo je izvrstan izbor za crveno vino srednjeg i punog tijela, poput Syraha ili Malbeca. Manji otvor ublažit će začinjeni izraz nekih od ovih vina dok vas udari jezikom, ali zadržava aromu u čaši.

Dodajte ove standardne čaše s crnim vinom u svoj pribor za jelo:

  • Riedel Vinum Syrah / Shiraz čaša
  • Schott Zwiesel Tritan kristalno čisto kabernetovo staklo

C. Burgundska (burgonska) čaša

Burgundska čaša dizajnirana je za lagano, nježno crno vino Montrachet . Široka zdjela stvara prostor za prikupljanje aroma, a kraća usna usmjerava vino na vrh jezika tako da možete okusiti više njegovih suptilnih okusa. Čaša od crnog pinota primjer je burgundske čaše.

Pijuckajte svoje Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Crni pinot ili Nebbiolo u čašama crvenog vina poput ovih:

  • Schott Zwiesel čisto burgundsko staklo od 23 unce
  • Kristal Spiegelau Bordo Čaša za vino

Koja je razlika između čaša crvenog vina i bijelih vina?

Ljubitelj vina na brz način može prepoznati razliku: čaše za crno vino (poput čaše za vino Pinot Noir) imaju veću posudu i šire rubove od čaša za bijelo vino.

To je zato što crno vino poput crnog pinota ima smjeliji, jači okus od bijelog vina, pa mu treba više prostora da 'diše'.

I zašto se preporučuje da se vino vrtloži prije pijenja?

To još više povećava izloženu površinu i oslobađa aromatične spojeve vina.



2. Čaša za bijelo vino i čaša od ružičastog vina

Bijela i ružičasta vina mogu koristiti isti stakleni stil. Čaša za bijelo vino ili ružino vino više je u obliku slova U (u obliku tulipana) nego okrugla i manja je od čaše za crveno vino. To pomaže u održavanju hladnije temperature vina i koncentriranju suptilnih cvjetnih aroma.

Dvije su vrste čaša za bijelo vino ili ružino vino:

A. Čaše za vina s visokom kiselinom

Ova čaša ima manju zdjelu od njih dvije. Dizajn omogućuje vinu da pomiče sredinu nepca i izražava više njegove kiselosti. Isprobajte ovu čašu s sauvignon blancom, suhim rizlingom ili rosé vinima.

Doživite suptilne arome bijelog uz ove čaše za vino:

  • Spiegelau Willsberger Čaša za bijelo vino
  • Riedel Vinum rizling Grand Cru / Zinfandel staklo

B. Čaše za puna vina

Bijela vina punog tijela imaju bogatije arome i okuse koji im pomažu zaobljeniji oblik i širi otvor ovih naočala. Ovo je čaša za Chardonnays.

Popijte svoju bjeloušku bijelu s ovim:

  • Vinska čaša Waterford Elegance
  • Riedel Vinum Viognier / Chardonnay čaša


3. Čaša s pjenušavim vinom

Markiza od flaute za šampanjac Waterford

Bubblies također imaju specifične stilove stakla, a dvije vrste čaše pjenušavog vina međusobno se prilično razlikuju.

A. Flaute za šampanjac

Flaute obično imaju dugu stabljiku s visokom uskom zdjelom. Uski oblik ove čaše s pjenušavim vinom omogućuje da mjehurići dulje traju prije nego što pjenušavo vino postane ravno. Na dnu posude postoji i nešto hrapavosti koja pomaže mjehurićima da se formiraju i privlačno putuju prema gore!

Neka vaša čaša s pjenušavim vinom bude čista, jer se mjehurići mogu stvoriti i svugdje gdje ima neravnina od prljavštine!

Neke elegantne flaute za šampanjac koje treba uzeti u obzir:

  • Riedel Otvaranje čaše za šampanjac
  • Markiza od flaute za šampanjac Waterford

B. Izrežite

Coupe čaše, poznate i kao tanjurići s šampanjcem, bile su u trendu početkom 20. stoljeća. U današnje vrijeme nije toliko popularno za pjenušavo vino, jer široka, plitka zdjelica prirodno omogućuje da gazirani napitak brzo postane ravan.

Međutim, čini sjajnu koktel čaša . Pijte brzo ako ovu čašu koristite za pjenušavo vino.

Kupei od šampanjca za vašu kolekciju staklenog posuđa:

  • Schott Zwiesel staklena tanjurica
  • LSA International vinski tanjurić za šampanjac


4. Desertna (utvrđena) čaša za vino

Desertna (utvrđena) vina slađa su od većine vina i imaju veći udio alkohola, pa je čaša za nju dizajnirana manja.

To omogućuje manju porciju, a oblik je napravljen da vino usmjerava na stražnji dio usta. To sprječava da slatkoća vina, poput Sherryja ili Porta, bude neodoljiva.

Dodajte sljedeća seta vinskih čaša za vaša desertna vina:

  • Zalto čaša za slatko vino
  • Riedel Vinum Port Vinska čaša


5. Ostale čaše za vino

Vinske čaše nisu ograničene na crvene, bijele, pjenušave i desertne sorte. Evo još nekih stilova.

A. Univerzalne naočale

Univerzalna čaša je najbolja opcija za pragmatičnog vinski entuzijast koji pije različite vrste vina i ne želi sakupljati različite oblike stakla.

U posuđe dodajte ove univerzalne čaše za vino:

  • Višenamjenska vinska čaša Libbey Signature Kentfield Estate
  • Univerzalno staklo Zalto Denk'Art
  • Gajba i bačva Viv Višenamjenska velika vinska čaša

B. Čaša bez stabljike za bijelo vino ili čaša za crveno vino bez peteljki

Elegantno posuđe od stakla izvrsno je za svečane prigode, ali ponekad poželite popiti vino na otvorenom ili u ležernim uvjetima. Vino i dalje možete imati u čašama bez stabljike kako se ne bi prevrnulo.

Neke čaše za vino bez stabljika koje biste trebali uzeti u obzir:

  • Rastal Harmony čaša za vino bez matičnjaka
  • Ravenscroft pojačalo Vintner's Degustacijsko staklo

C. Kušači

Degustatori su male čaše od 6 oz za kušanje vina - na zabavama ili kao samostalna čaša za piće.

Degustatori vina koje treba probati:

  • Ravenscroft Crystal Essentials International Degustacijsko staklo
  • Čaša za posuđe Libee Wine Party

D. Akril, tritan, nehrđajući čelik, silikon

Ako želite vinsku čašu koja se ne može slomiti i ne želite trošiti na skupo posuđe za piće, uvijek biste mogli razmotriti one izrađene od akrila, silikona, nehrđajućeg čelika ili plastičnih materijala TritanTM. Ne brinite hoćete li baciti ove čaše za vino, čaše za vino bez stabljika ili peteljki.

Neki od alternativnih materijala vinsko posuđe:

  • Michley lomljive čaše za vino (TritanTM)
  • Brovino silikonske čaše za vino (silikonske)

E. Boccalino

Boccalino nije čaša već šalica koja se koristi u švicarskom Ticinu za pijenje vina. Zapremina je oko 200 ml.

F. ISO čaša za kušanje vina

Ovo je čaša koju je Međunarodna organizacija za standardizaciju (ISO 3591: 1977) odredila za kušanje vina. Čaša za kušanje vina ISO ima izduženi oblik jaja, mora biti olovni kristal (9% olova) i volumen je oko 215 ml.

Osnovni savjeti koje biste trebali zapamtiti prilikom odabira vinskih naočala

Osnovni savjeti koje biste trebali zapamtiti prilikom odabira vinskih naočala

Branje savršene čaše vina koja odgovara vašoj kolekciji vina može biti zabavno iskustvo. Evo nekoliko brzih savjeta koji će vam pomoći.



1. Veličina i jasnoća

Ti želiš tanko, prozirno staklo tako da svoje vino možete jasno vidjeti. Vizualna zahvalnost dio je vinskog iskustva, a tanja čaša također će biti lakša za držanje.

Ako planirate dobiti samo jednu ili dvije čaše, uzmite u obzir prostor koji vaše vino treba za disanje. Čaša zapremnine najmanje 20 oz mogla bi biti dobra opcija za pokrivanje vaših vinskih potreba.



2. Vrsta vina

Odaberite vinsku čašu prema vrsti vina. Ako u svom ormariću ne želite skladištiti previše oblika stakla, uvijek možete odabrati univerzalno staklo.



3. Oblik i ravnoteža

Pri odabiru čaše za vino uzmite u obzir sljedeće čimbenike:

  • Matičnjak ili bez stabljike
  • Duljina stabljike
  • Veličina stopala
  • Oblik zdjele
  • Na vrhu lagano zavijte prema unutra
  • Debljina obruča

Svi ovi čimbenici doprinose dobro uravnoteženoj vinskoj čaši.



4. Njega i održavanje vinskih čaša

Ne mogu sve čaše za vino ući u perilicu posuđa. Morate ručno oprati posuđe od olovnog kristala. Također morate razmotriti imate li prostor za pohranu ona visoka bordoška čaša.

Fino kristalno posuđe lijepo je imati i elegantno ga je koristiti, ali zahtijeva više održavanja od uobičajenog staklenog posuđa. Stoga ne zaboravite održavati te naočale čistima i blistavima!


Sad kad znate kako odabrati svoju omiljenu vinsku čašu, kako je napuniti svoj vinski stalaknekoliko lijepih vina za točiti?

Najlakši način za kupnju najboljih vina za vaš podrum

Kupnja vina možda zvuči kao povjetarac, ali mnogo je čimbenika koji dolaze u obzir: kupnja vinaautentična bocaumjesto krivotvorenog naprave cijene,spremanjesavršeno tako da možeteposlužite ga na vrhuncu, i više.

Srećom, evo super jednostavnog načina za to:



Kupite neka od najboljih svjetskih vina Vinski klub

Kupite neka od najboljih svjetskih vina putem Wine Cluba
Nadzorna ploča Wine Cluba

Vinski klub jeinternetska platforma za investiranje vinas pristupom globalnoj mreži za dobivanje vaših finih vina iz cijelog svijeta. Wine Club ne pomaže vam samo da kupite vino - oni također uređuju vaš investicijski portfelj, ovjeravaju vaše boce, osiguravaju ih, čuvaju i dostavljaju vam kad želite otpijeti gutljaj.

Što je više?Vinski klub također će vam pomoći prodaju svoje vinske boce po pravoj cijeni i vremenu.

Zaključak

Izbor vinske čaše nije postavljen u kamenu.

Možete započeti sa standardnom čašom crvenog vina za vaše crvene i čašom Chardonnaya za bijele. Možete imati i više vinskih čaša specifičnih za stil ili sorte kako biste poboljšali svoje iskustvo pijenja vina.

A ako gradite zavidnu kolekciju vinskih čaša, podudaranje s različitim vinima bilo bi jednako uzbudljivo!

Dok ste već kod toga, pogledajte Web stranica Vinskog kluba i prijavite se u Wine Club da počnete graditi svoju kolekciju finih vina.

Preporučeno