Pića
Za razliku od profesionalnih kuhara, za pripremu sladoleda s okusom ovog vina ne trebaju vam godine kuharskog iskustva ili treninga. Potrebno je samo visokokvalitetno vino, nekoliko jednostavnih sastojaka i upotreba uobičajenog kuhinjskog posuđa.
Sastojci
Ovaj recept koristi svježe bobice, pa će svako slatko, voćno vino dobro funkcionirati. Trebat će vam jedna šalica odabrane sorte. Budući da pripremamo sladoled, poželjet ćete upotrijebiti hladno vino. Vino možete prethodno rashladiti u kanti za led ili uzeti bocu ravno iz hladnjaka za vino (kao popratnu napomenu pogledajte ove dvozonske zamrzivače ako tražite hladnjak sposoban za čuvanje raznih vina na različitim temperaturama). Također će vam trebati jedna šalica šećera, dvije šalice hladnog, teškog vrhnja za šlag, dvije žlice kukuruznog škroba, tri žlice suhog mlijeka u prahu, jedna žličica soli, jedna šalica malo pasiranih miješanih bobica i ostaci od dvije mahune vanilije (ili nekoliko kapi esencije vanilije).
Metoda
Dodajte vrhnje za šlag u veliku posudu za miješanje i umutite ga oko minute ili dok ne postane pahuljasto. Ručna mješalica bila bi idealna za to, ali lako možete koristiti pjenjač za miješanje jaja. Jednom umućeno dodajte ostatak sastojaka i dobro sjedinite dok vam ne ostane jednolična smjesa. Ulijte ovu smjesu u posudu za zamrzavanje i stavite je u zamrzivač preko noći.
I to je to! Do jutra će se smjesa smrznuti do konzistencije sladoleda. Imajte na umu, ovaj sladoled izaziva veliku ovisnost, pa ako ga namjeravate podijeliti s prijateljima i obitelji, možda biste željeli pripremiti tajnu seriju za sebe! Recept i blog Veronice Shah sa healthsomeness.com
